Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Eisgekühlter Granny-Smith-Cider frisch serviert
Erfrischender eisgekühlter Cider mit grünem Apfel für Sommerabende

Eisgekühlter Granny-Smith-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Getränke
Ein Juwel der 'Mocktail'-Kultur (alkoholfreie Cocktails) ist dieses Getränk, bei dem die Säure des grünen Apfels (Granny Smith) die Süße des Ciders ausbalanciert. Die Rolle der Bläschen ist hier entscheidend: Das Prickeln der Kohlensäure setzt Duftstoffe frei und 'kitzelt' die Zunge, was ein erfrischendes Gefühl erzeugt. Die Minze ist nicht nur Deko, das enthaltene Menthol aktiviert Kälterezeptoren, so erhältst du eine doppelte Erfrischung.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 135 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Schneidebrett, Messer
  • Große Gläser (z. B. Longdrink oder Weinglas)
  • Barlöffel oder langstieliger Löffel

Allergeninformationen

⚠️ Sulfite (im Cider)

Zubereitung

1 ✓

Bereite eine schnelle 'Honigbasis' zu: Verrühre in einem kleinen Glas den Honig mit dem Zitronensaft und einem Esslöffel Cider, bis du einen flüssigen, homogenen Sirup erhältst.

Tipp: Honig wird in kalter Flüssigkeit fest und setzt sich am Boden ab, deshalb muss man ihn in saurem Medium vorlösen.
2 ✓

Wasche den Apfel, viertel ihn, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in hauchdünne Scheiben oder kleine Würfel.

Tipp: Lasse die Schale dran, dort befinden sich die grüne Farbe und ein Großteil des säuerlichen Geschmacks.
3 ✓

Fülle die Gläser mit Eis und streue die Apfelstücke dazwischen. Gieße die Honig-Zitronen-Basis darüber.

Tipp: Eis kühlt nicht nur, sondern vergrößert auch das Volumen, so wirkt das Getränk üppiger.
4 ✓

Gieße vorsichtig den kalten Cider am Glasrand entlang auf.

Tipp: Wenn du zu schnell gießt, schäumt die Kohlensäure über. Schützen wir die Bläschen!
5 ✓

Klatsche die Minzblätter in deine Handfläche und stecke sie oben ins Getränk. Rühre einmal mit dem Löffel um und serviere.

Tipp: Das 'Klatschen' bricht die Drüsen auf der Blattoberfläche auf, so erhältst du bei jedem Schluck eine intensive Duftwolke.

Rezept FAQ

Was tun, wenn der Apfel braun geworden ist?
Das Fruchtfleisch des Apfels oxidiert an der Luft (Rosten). Wenn das passiert ist, ist der Geschmack noch gut, aber wende ihn beim nächsten Mal sofort nach dem Schneiden in Zitronensaft!

Zutaten

  • 500 ml Apfel-Cider (gut gekühlt)
  • 1 Stk. Grüner Apfel (z. B. Granny Smith)
  • 20 ml Frischer Zitronensaft
  • 1 EL Honig (oder Zuckersirup)
  • 2 Zweig Frische Minze
  • 10 Stk. Eiswürfel