Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Hähnchen-Wrap mit frischem Gemüse, gegrillter Hähnchenbrust und Joghurtsauce
Hähnchen-Wrap mit Salat, Tomaten und Joghurtsauce in Tortilla gewickelt.

Hähnchen-Wrap

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte
Der Wrap ist die gastronomische Antwort auf den modernen, eiligen Lebensstil: ein vollwertiges Mittagessen in einer Hand. Das Erfolgsgeheimnis ist das Spiel von Temperaturen und Texturen: warmes, würziges Fleisch trifft auf kühles, knackiges Gemüse und cremige Sauce. Obwohl es einfach wirkt, unterscheidet die richtige Schicht- und Wickeltechnik die zerfallende Katastrophe vom festen Genusserlebnis.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 25 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 480 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne zum Fleischbraten
  • Schneidebrett und Messer
  • Teller zum Erwärmen der Tortillas (oder Mikrowelle)

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Eier
⚠️ Senf

Zubereitung

1 ✓

Schneide die Hähnchenbrust in Streifen, vermische sie mit Öl, Salz, Pfeffer und Gewürz. Brate sie in der Pfanne bei mittelstarker Hitze goldbraun (ca. 6–8 Minuten).

Tipp: Bewege das Fleisch nicht ständig! Lass es 1–2 Minuten braten, um eine Kruste zu bekommen (Maillard-Reaktion), so bleibt es saftig.
2 ✓

Schneide inzwischen den Salat in Streifen, Tomaten und Gurke in Würfel. Verrühre Mayonnaise mit Senf.

Tipp: Das kernige Innere der Tomaten solltest du entfernen, damit es den Wrap nicht durchweicht.
3 ✓

Erwärme die Tortillas einzeln (in trockener Pfanne 10 Sek. pro Seite oder in der Mikrowelle).

Tipp: Wärme aktiviert die Öle im Teig, macht ihn biegsamer und verhindert Brechen.
4 ✓

Gib den Salat in die Mitte, darauf das Gemüse, dann das warme Fleisch und den Käse. Träufle die Sauce darüber.

Tipp: Wenn der Käse auf das warme Fleisch kommt, schmilzt er leicht, was extra Geschmack und Textur bringt.
5 ✓

Klappe die Unterseite über die Füllung, schlage die Seiten ein und rolle den Wrap fest auf.

Tipp: Festes Wickeln hält den Wrap beim Essen zusammen.

Rezept FAQ

Warum bricht die Tortilla beim Rollen?
Weil sie kalt und trocken ist. Erwärme sie unbedingt vor Gebrauch 10 Sekunden in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne, damit das Fett darin weich und der Teig elastisch wird.
Die Sauce läuft aus, was tun?
Verteile die Sauce nicht bis zum Rand! Lass 2–3 cm Rand frei und schlage beim Rollen die Unterseite ein.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 Stk. Tortilla-Wraps (Weizen oder Vollkorn)
  • 100 g Eisbergsalat oder Römersalat
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Salatgurke
  • 100 g Geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Brathähnchengewürz oder Paprikapulver