Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Heiße Schokolade mit Sahnehaube und Karamellsoße
Verführerische Schokolade mit Sahne und goldenem Karamell

Heiße Schokolade mit Karamell

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Dieser Drink vereint zwei Lieblinge: dicke, zartbittere heiße Schokolade und buttriges Salzkaramell. Ideal, wenn der 'normale' Kakao nicht mehr reicht. Die Röstnoten des Karamells verleihen der Schokolade Tiefe, die Sahne macht jeden Schluck leicht.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 340 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf: Zum Kochen.
  • Schneebesen: Zum Verrühren.

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Erwärme die Milch bei mittlerer Hitze. Gib die Karamellsoße und die Prise Salz hinzu, bevor sie kocht, und rühre um.

Tipp: Salz ist für Karamell essenziell: Es hebt die Süße hervor und macht den Geschmack komplexer.
2 ✓

Nimm den Topf vom Herd, gib die gehackte Schokolade hinein und warte 30 Sekunden.

Tipp: Lass die Wärme der Milch die Schokolade langsam schmelzen. So wird sie glänzender und geschmeidiger, als wenn du sofort rührst.
3 ✓

Rühre mit dem Schneebesen glatt, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist und der Drink andickt.

Tipp: Das Rühren hilft, die Kakaobutter in der Schokolade mit der Milch zu emulgieren.
4 ✓

Gieße es in einen Becher, gib eine Haube aus Schlagsahne darauf und träufle noch etwas Karamell darüber.

Tipp: Serviere sofort, solange der Kontrast zwischen heißem Getränk und kalter Sahne besteht.

Rezept FAQ

Warum flockt die Schokolade aus?
Die Milch war zu heiß oder die Schokolade von schlechter Qualität. Erwärme es langsam!

Zutaten

  • 250 ml Milch (3,5 %)
  • 50 g Zartbitterschokolade (70 %, klein gehackt)
  • 2 EL Karamellsoße (gekauft oder selbstgemacht)
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Schlagsahne (zur Deko)