Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Holunderblüten-Cider frisch serviert
Erfrischender Holunderblüten-Cider für Sommerabende

Holunderblüten-Cider auf Eis

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Getränke
Der Geschmack des Sommers in einem einzigen Glas. Die blumige Süße von Holunder und die Säure von Äpfeln sind alte Freunde. Dieser Cocktail peppt die sprudelnde Frische des Ciders mit dem nostalgischen Geschmack von hausgemachtem Holundersirup auf. Keine komplizierte Mixologie, sondern purer Genuss für heiße Tage, wenn man sich nach etwas Leichtem und Kühlem sehnt.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 180 kcal
🌍 Küche Modern / Sommerlich

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Großes Weinglas oder Tumbler
  • Barlöffel
  • Eiszange

Allergeninformationen

⚠️ Sulfite (im Cider)

Zubereitung

1 ✓

Fülle die Gläser bis zum Rand mit Eis. Das kühlt nicht nur, sondern schmilzt auch langsamer, sodass das Getränk nicht verwässert.

Tipp: Viel Eis hält sich selbst kalt (thermische Trägheit).
2 ✓

Gieße den Holundersirup und den frisch gepressten Saft einer halben Zitrone über das Eis.

Tipp: Die Säure der Zitrone gleicht die Süße des Sirups aus (Geschmacksbalance).
3 ✓

Lege die Minzblätter auf deine Handfläche und klatsche einmal darauf, bevor du sie ins Glas gibst. Wirf auch ein paar Zitronenscheiben dazu.

Tipp: Das Klatschen bricht die Zellwände der Blätter auf und setzt die ätherischen Öle frei, ohne dass das Blatt zerfetzt wird.
4 ✓

Fülle mit Cider auf und gib zum Schluss einen Schuss Soda für das Prickeln dazu. Rühre vorsichtig mit dem Barlöffel um, damit sich die Schichten vermischen, aber die Kohlensäure nicht entweicht.

Tipp: Die Bläschen transportieren die Duftstoffe zu deiner Nase und intensivieren das Geschmackserlebnis.

Rezept FAQ

Kann ich gekauften Sirup verwenden?
Ja, aber suche nach einem mit hohem Blütenanteil. Die Zitronensäure im hausgemachten Sirup sorgt für einen natürlicheren Geschmack.
Welchen Cider soll ich wählen?
Ich empfehle trockenen (Dry) oder halbtrockenen Cider, da der Sirup schon süß ist. Mit süßem Cider könnte es zu klebrig werden.

Zutaten

  • 500 ml Apfel-Cider (trocken)
  • 50 ml Holunderblütensirup
  • 1 Stk. Zitrone (unbehandelte Schale)
  • 6 Stk. Frische Minzblätter
  • 10 Stk. Eiswürfel
  • 100 ml Sprudelwasser (oder Soda)