Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Honig-Blaubeer-Cider Fruchtgetränk dekoriert mit Orangenscheibe und Blaubeeren
Fruchtiger Honig-Blaubeer-Cider mit Orangenscheibe

Honig-Blaubeer-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Der Tanningehalt (Herbheit) der Blaubeere gleicht in diesem Cocktail die Süße des Honigs hervorragend aus. Da Honig aufgrund seiner Dichte in kalter Flüssigkeit schwer löslich ist, ist die 'Pre-Mix'-Technik (Vormischen mit wenig Flüssigkeit) unerlässlich für ein homogenes Getränk. Das Endergebnis ist eine an Antioxidantien reiche, wunderschön lilafarbene Erfrischung.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 160 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Mörser (Muddler) oder Löffel
  • Krug

Allergeninformationen

⚠️ Sulfite (Cider)

Zubereitung

1 ✓

Gib ein paar Blaubeeren auf den Boden der Gläser und drücke sie mit einem Löffel oder Stößel leicht an.

Tipp: Das ist die 'Muddling'-Technik: Sie bricht das Fruchtfleisch auf und lässt den Saft austreten, der das Getränk färbt und aromatisiert.
2 ✓

Verrühre den Honig in einer kleinen Schale mit etwas (ca. 50 ml) zimmerwarmem Cider.

Tipp: Durch die verringerte Viskosität vermischt sich der verdünnte Honig dann leicht mit der großen Menge kalten Getränks.
3 ✓

Gieße die Honigbasis und den restlichen Cider in die Gläser auf das Eis.

Tipp: Gieße vorsichtig, damit es nicht zu sehr schäumt.
4 ✓

Streue die restlichen ganzen Blaubeeren und die Orangenschale hinein.

Tipp: Der Duft der Orangenschale verleiht der schwereren, erdigen Blaubeere Frische.

Rezept FAQ

Der Honig löst sich nicht.
Im kalten Cider erstarrt der Honig. Löse ihn immer erst in ein wenig warmem Wasser oder Cider auf und gib ihn so zum eisgekühlten Getränk.

Zutaten

  • 500 ml Apfel-Cider
  • 50 g Frische Blaubeeren
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Geriebene Orangenschale
  • 2 Scheibe Orangenscheiben
  • 6 Stk. Eiswürfel