Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Italienischer Prosecco-Cider im Glas, mit Rosmarinzweig garniert
Eleganter italienischer Cider mit Prosecco und Apfel

Italienischer Prosecco-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Ein eleganter Herbst-Winter-Cocktail, der den heimeligen Geschmack des Apfels mit dem italienischen Prickeln des Prosecco vereint. Kein klassischer Cider (fermentierter Apfelwein), sondern ein raffinierter Mix, bei dem die würzige Apfelbasis vorbereitet werden kann und bei Ankunft der Gäste nur noch mit Sekt aufgegossen wird.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 15 Min.
🍽️ Portionen 6 Portionen
🔥 Kalorien 160 kcal
🌍 Küche Italienisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Krug
  • Sieb

Allergeninformationen

⚠️ Schwefeldioxid (im Prosecco)

Zubereitung

1 ✓

Verrühre den Apfelsaft in einem großen Krug mit dem Zucker (falls verwendet), bis er sich aufgelöst hat.

Tipp: Du kannst das Lösen beschleunigen, indem du etwas Apfelsaft erwärmst, den Zucker darin auflöst und dann zum kalten Saft gibst.
2 ✓

Gib Zitronen- und Orangenschale (nur das Farbige, das Weiße ist bitter!) sowie die Rosmarinzweige dazu. Stelle es mindestens 1 Stunde kalt.

Tipp: Diese 'Kalt-Mazeration' löst die ätherischen Öle, ohne die Aromen zu verkochen.
3 ✓

Seihe den Apfelsaft vor dem Servieren ab, um die Gewürze zu entfernen.

Tipp: So erhältst du ein elegantes, klares Getränk.
4 ✓

Gieße mit dem kalten Prosecco auf. Rühre einmal vorsichtig und langsam um.

Tipp: Nicht wild rühren, sonst verschwinden die Bläschen (Kohlensäureverlust).
5 ✓

In Gläser füllen und mit einem frischen Rosmarinzweig garniert servieren.

Rezept FAQ

Kann ich ihn vorbereiten?
Die Apfelbasis ja, aber den Prosecco erst beim Servieren dazugeben, sonst entweicht die Kohlensäure.

Zutaten

  • 750 ml Prosecco (kalt)
  • 1000 ml Apfelsaft (möglichst naturtrüb)
  • 50 g Zucker (optional, wenn der Saft sauer ist)
  • 1 Stk. Zitronenschale (in Streifen)
  • 5 g frischer Rosmarinzweig
  • 1 Stk. Orangenschale (in Streifen)