Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Kokosmilch-Latte frisch serviert
Veganer Kaffee-Latte mit Kokosraspeln bestreut

Kokosmilch-Latte

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Der vegane, tropische Cousin des klassischen Latte. Dank der natürlichen Süße der Kokosmilch braucht er weniger zugesetzten Zucker. Da die Proteinstruktur von Pflanzenmilch anders ist als die von Kuhmilch, ist das Aufschäumen etwas kniffliger, aber der Fettgehalt der Kokosmilch hilft, eine cremige Konsistenz zu erreichen.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 185 kcal
🌍 Küche International / Vegan

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Espressomaschine oder Espressokocher
  • Milchaufschäumer
  • Hohes Glas

Allergeninformationen

⚠️ Kokos

Zubereitung

1 ✓

Koche den Kaffee.

Tipp: Eine gute Basis ist unerlässlich.
2 ✓

Erwärme den Kokosdrink zusammen mit der Kokoscreme und dem Honig und schäume ihn auf.

Tipp: Die Zugabe von extra Kokoscreme hilft, einen stabileren Schaum aus der Pflanzenmilch zu erzeugen.
3 ✓

Gieße den Kaffee in das Glas.

Tipp: Bei einem Glas kommen die Schichten schön zur Geltung.
4 ✓

Neige das Glas und lass die aufgeschäumte Milch langsam hineinlaufen.

Tipp: So setzt sich der Kaffee ab oder vermischt sich schön, je nach Technik.
5 ✓

Löffle den restlichen Schaum obenauf und bestreue ihn mit Kokosraspeln.

Tipp: Die Raspeln sorgen für extra Textur.

Rezept FAQ

Warum wird er nicht schaumig?
„Light“-Produkte oder Kokosdrinks mit wenig Fett lassen sich schwer aufschäumen. Verwende eine „Barista“-Version oder mische Dosen-Kokosmilch mit etwas Wasser für den richtigen Fettgehalt.

Zutaten

  • 100 ml Starker Espresso oder Mokka
  • 200 ml Kokosdrink (Pflanzenmilch, keine dicke Creme)
  • 20 g Dicke Kokoscreme (fester Teil aus der Dose)
  • 10 g Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Prise Kokosraspeln