Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Limetten-Minz-Cider im Glas serviert
Spritziger Apfelwein-Cocktail mit gestoßener Minze und Limette

Limetten-Minz-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Eine an den Mojito erinnernde Cider-Variation, bei der die Frische der Minze auf die natürliche Süße des Apfels trifft. Der Schlüsselmoment ist hier das Andrücken der Minze (nicht Schneiden!), um die Aromen freizusetzen, damit die ätherischen Öle rein und ohne bittere Gerbstoffe ins Getränk gelangen. Ein echter Sommerkühler, der mit Prickeln und Säure sofort erfrischt.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 165 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Stößel (Muddler) oder ein Kochlöffelstiel
  • Stabile Gläser
  • Zitruspresse
  • Barlöffel oder langstieliger Löffel

Allergeninformationen

⚠️ Sulfite (im Cider)

Zubereitung

1 ✓

Wasche die Minze und gib sie auf den Boden der Gläser. Streue den braunen Zucker darauf und beträufle alles mit einem Spritzer Limettensaft.

Tipp: Die Zuckerkristalle wirken beim Andrücken als Scheuermittel.
2 ✓

Drücke die Minze mit dem Stößel vorsichtig an. Du musst sie nicht zerquetschen, nur so weit, dass der Duft aufsteigt.

Tipp: Es sollen nur die Öldrüsen auf der Blattoberfläche aufplatzen, um das Menthol freizusetzen. Zerstörst du das Blatt, treten Chlorophyll und Bitterstoffe aus.
3 ✓

Fülle das Glas mit Eiswürfeln und gieße den restlichen Limettensaft darüber.

Tipp: Das Gießen über Eis kühlt die Limettensäure sofort ab, was für ein frischeres Geschmackserlebnis sorgt.
4 ✓

Gieße die Gläser zu ca. 3/4 mit Apfelcider auf.

Tipp: Halte das Glas beim Einschenken schräg, damit es nicht zu sehr schäumt und die Kohlensäure erhalten bleibt.
5 ✓

Fülle den Rest mit Sodawasser auf für extra Prickeln und rühre vorsichtig um, damit der Zucker vom Boden aufsteigt.

Tipp: Sodawasser bringt extra Bläschen und lockert das Getränk auf, so wird es noch erfrischender.
6 ✓

Garniere mit Limettenscheiben und je einer schönen Minzspitze. Serviere sofort.

Tipp: Die Deko ist nicht nur Optik: Der Duft der Minze nah an der Nase verstärkt das Geschmackserlebnis (retronasales Riechen).

Rezept FAQ

Warum ist das Getränk bitter geworden?
Wahrscheinlich hast du die Minze zu stark zerstoßen und die Blätter zerstört. Nur andrücken, nicht zermatschen!
Geht auch weißer Zucker statt braunem?
Ja, aber der karamellige Geschmack des braunen Zuckers harmoniert besser mit dem Apfelcider.

Zutaten

  • 500 ml Apfelcider (gut gekühlt)
  • 30 ml Frischer Limettensaft (ca. 1 Limette)
  • 10 Stk. Frische Minzblätter (+ Deko)
  • 10 g Brauner Zucker
  • 150 g Eiswürfel
  • 4 Scheiben Limettenringe
  • 100 ml Sodawasser (gekühlt)