Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Cremige Maiscremesuppe, garniert mit frischer Petersilie, in weißer Schale serviert.
Maiscremesuppe, angereichert mit frischen Kräutern und Sahne, serviert in einer Schale.

Maiscremesuppe

Autor: Flavelo
Rezepte Suppen
Die natürliche Süße und der Stärkegehalt des Mais machen diese Suppe dick und cremig, ohne dass man sie mit Mehl andicken müsste. Die Emulsion der Sahne glättet die Textur zu samtiger Weichheit.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 25 Min.
🍽️ Portionen 5 Portionen
🔥 Kalorien 280 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Stabmixer
  • Sieb (wenn du es sehr fein magst)

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Dünste die Zwiebel in der Butter glasig, aber bräune sie nicht.

Tipp: Wenn sie bräunt, verfärbt sie die gelbe Suppe.
2 ✓

Gib den Mais und die Brühe dazu, koche alles weich (ca. 10 Minuten).

Tipp: Die Stärke des Mais kocht in die Brühe aus, das dickt sie an.
3 ✓

Püriere die Suppe, gib dann die Sahne dazu und erwärme alles.

Tipp: Nach dem Pürieren kannst du sie auch passieren, wenn du die Maishäute nicht magst.
4 ✓

Würze mit Salz und weißem Pfeffer.

Tipp: Der Geschmack von weißem Pfeffer ist milder und man sieht keine schwarzen Punkte in der Suppe.

Rezept FAQ

Warum flockt die Sahne aus?
Wenn du sie in heiße, saure Suppe gießt. Hier gibt es zwar keine Säure, aber der Temperaturausgleich (erst etwas heiße Suppe zur Sahne geben) hilft immer.

Zutaten

  • 400 g Mais (Körner, Dose oder TK)
  • 30 g Butter
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 200 ml Kochsahne
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 5 g Salz
  • 1 g Weißer Pfeffer
  • 1 Bund Frische Petersilie