Fungee mit Okra, frisch serviert Fungee mit Okra Frisch gebackene Pepperoni-Pizza mit Zwiebelringen Pepperoni-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln Vegetarische Pozole, mexikanische vegetarische Suppe mit Hominy-Mais, Tofu und Gemüse Vegetarische Pozole Serviertes Pesto-Käse-Soufflé Pesto-Käse-Soufflé Gyros-Pizza mit gebratenem Hähnchen, Feta und Tzatziki-Sauce Gyros-Pizza Chapati mit Ghee, frisch gebacken und glänzend Chapati mit Ghee Servierte Gemüsecremesuppe mit Basilikum Cremige Gemüsesuppe mit Basilikum Servierter Walnusscreme-Donut Walnusscreme-Donut Cremige Lauchsuppe servierfertig Lauchcremesuppe Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu serviert Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu Pfeffer-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Pfeffer-Lassi Klassische Gyoza, knusprig serviert Klassische Gyoza Sesam-Sundae mit Vanilleeis, Salzkaramell-Sirup und frischer Minze garniert Sesam-Sundae Gegrillte Chili-Pflaumen serviert Pikante Pflaumen vom Grill Quinoa-Tacos angerichtet Quinoa-Tacos Goma-ae mit Shiitake-Pilzen, serviert mit geröstetem Sesam Goma-ae mit Shiitake-Pilzen Frisch gebackene Calzone mit Pfeffer und Schmand Calzone mit Pfeffer und Schmand Pannkakor schwedische Pfannkuchen serviert Pannkakor Pollo Asado Taco serviert mit Limette und Koriander Pollo Asado Tacos Gebackene Rote Bete mit Knoblauch serviert Ofengeröstete Rote Bete mit Knoblauch Fungee mit Okra, frisch serviert Fungee mit Okra Frisch gebackene Pepperoni-Pizza mit Zwiebelringen Pepperoni-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln Vegetarische Pozole, mexikanische vegetarische Suppe mit Hominy-Mais, Tofu und Gemüse Vegetarische Pozole Serviertes Pesto-Käse-Soufflé Pesto-Käse-Soufflé Gyros-Pizza mit gebratenem Hähnchen, Feta und Tzatziki-Sauce Gyros-Pizza Chapati mit Ghee, frisch gebacken und glänzend Chapati mit Ghee Servierte Gemüsecremesuppe mit Basilikum Cremige Gemüsesuppe mit Basilikum Servierter Walnusscreme-Donut Walnusscreme-Donut Cremige Lauchsuppe servierfertig Lauchcremesuppe Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu serviert Quinoa-Wok mit Rote Bete und Curry-Tahini-Tofu Pfeffer-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Pfeffer-Lassi Klassische Gyoza, knusprig serviert Klassische Gyoza Sesam-Sundae mit Vanilleeis, Salzkaramell-Sirup und frischer Minze garniert Sesam-Sundae Gegrillte Chili-Pflaumen serviert Pikante Pflaumen vom Grill Quinoa-Tacos angerichtet Quinoa-Tacos Goma-ae mit Shiitake-Pilzen, serviert mit geröstetem Sesam Goma-ae mit Shiitake-Pilzen Frisch gebackene Calzone mit Pfeffer und Schmand Calzone mit Pfeffer und Schmand Pannkakor schwedische Pfannkuchen serviert Pannkakor Pollo Asado Taco serviert mit Limette und Koriander Pollo Asado Tacos Gebackene Rote Bete mit Knoblauch serviert Ofengeröstete Rote Bete mit Knoblauch
Paprika mit Feta serviert, mit frischer Petersilie garniert
Paprika mit Feta, ein köstliches Gericht

Mit Feta gefüllte Paprika

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Vorspeisen
Die Ehe aus gebratener Paprika und salzigem Käse wurde im Himmel geschlossen. Dieses Rezept ist eine leichtere, fleischlose Variante der balkanischen 'Punjenje Paprike'. Im Ofen wird das Fruchtfleisch der Paprika süßlich, was einen perfekten Kontrast zur salzigen, säuerlichen Cremigkeit des Fetas (oder Hirtenkäses) bildet. Kalt und warm eine prachtvolle Vorspeise.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 45 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 320 kcal
🌍 Küche International (Balkan/Mediterran)

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel zum Mischen

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Wasche die Paprika, schneide den Strunk kreisförmig heraus und entferne das Kerngehäuse, aber lass die Paprika im Ganzen.

Tipp: Wenn die Paprika beschädigt wird, läuft die Füllung aus.
2 ✓

Zerdrücke den Käse mit einer Gabel. Rühre das Ei, den zerdrückten Knoblauch, Oregano, Chili und die gehackte Petersilie unter.

Tipp: Das Eiweiß koaguliert (stockt) beim Backen und gibt dem weichen Käse Halt.
3 ✓

Fülle die Masse locker in die Paprikaschoten. Stopfe sie nicht zu voll!

Tipp: Die Füllung kann sich beim Backen etwas ausdehnen; bei Überfüllung platzt die Paprika.
4 ✓

Lege die Paprika auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreiche sie mit Olivenöl.

Tipp: Das Öl hilft der Haut beim Bräunen und Faltenwerfen.
5 ✓

Backe sie bei 200 °C für ca. 25–30 Minuten, bis die Haut der Paprika braun wird und Falten wirft.

Tipp: Die Haut der gebackenen Paprika wird leicht verdaulich und das Fruchtfleisch süß.

Rezept FAQ

Kann ich Quark verwenden?
Ja, aber Quark ist trockener und geschmacksneutraler, daher solltest du ihn mit vielen Gewürzen und etwas Schmand auflockern.
Läuft der Käse nicht aus?
Wenn du ein Ei in die Füllung rührst, stockt dieses durch die Hitze und hält den Käse zusammen.

Zutaten

  • 4 Stk. Spitzpaprika oder Paprika (mittelgroß)
  • 250 g Feta oder Hirtenkäse
  • 1 Stk. Ei
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 Prise Chiliflocken (optional)
  • 1 Bund Frische Petersilie