Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Mohn-Zitronen-Kuchen Stück
Aromatischer Mohnkuchen mit einer frischen Zitrusnote

Mohn-Zitronen-Kuchen

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Der schwere, ölige Charakter des Mohns schreit förmlich nach der Frische der Zitrone. Dieser Kuchen feiert dieses dynamische Duo: Der Teig ist dicht gesprenkelt mit Mohn, aber jeder Bissen explodiert vor Zitrusfrische. Leichter als der klassische Mohnauflauf und eleganter – perfekt für sommerliche Nachmittage.
🕒 Vorbereitung 25 Min.
🍳 Kochzeit 40 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 5 Min.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 360 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Springform (22 cm)
  • Zitruspresse
  • Reibe
  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Den Ofen auf 180 °C vorheizen, die Form mit Backpapier auslegen.

Tipp: Schneide das Papier passend für den Boden, fette den Rand ein.
2 ✓

Die trockenen Zutaten mischen: Mohn, Mehl, Backpulver, Salz, Zitronenabrieb.

Tipp: Die ätherischen Öle der Zitrone verteilen sich besser, wenn sie mit dem Mehl vermischt werden.
3 ✓

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, dann die Eier einzeln einarbeiten.

Tipp: Sei geduldig, das Aufschlagen sorgt für die Luftigkeit des Teigs.
4 ✓

Zitronensaft, Vanille und Milch unterrühren, dann die Mohnmischung unterheben.

Tipp: Die Säure des Zitronensafts kann mit dem Backpulver reagieren, deshalb den Teig nach dem Mischen sofort in den Ofen geben.
5 ✓

Ca. 35–40 Minuten backen (Stäbchenprobe!).

Tipp: Wenn er fertig ist, löst sich der Teig leicht vom Rand.
6 ✓

Auf einem Gitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker und ganzem Mohn bestreuen.

Tipp: Der ganze Mohn sieht toll aus und knuspert angenehm beim Essen.

Rezept FAQ

Kann ich auch Limetten nehmen?
Absolut! Limette gibt einen noch charakteristischeren, fast tropischen Geschmack.

Zutaten

  • 200 g Gemahlener Mohn
  • 150 g Weizenmehl
  • 120 g Kristallzucker
  • 100 g Butter (weich)
  • 4 Stk. Eier
  • 100 ml Milch
  • 10 g Backpulver
  • 2 Stk. Zitronen (Schale und 50 ml Saft)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Ganzer Mohn (Deko)
  • 30 g Puderzucker