Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Orangen-Nelken-Punsch, wärmendes Getränk mit Orangenscheibe und Zimt
Wärmender Punsch mit dem klassischen Duft von Nelken und frischen Orangen.

Orangen-Nelken-Punsch

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Die Kunst des Punschens liegt in der Balance: Die Frische der Orange fängt die Süße des Zuckers auf, während Nelken dem Getränk Tiefe verleihen. Diese Variante mit braunem Zucker bringt karamellige Noten ins Glas, die perfekt zur gemütlichen Stimmung passen.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 25 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 135 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Kochlöffel
  • Sieb
  • Hitzebeständige Gläser
  • Scharfes Messer

Allergeninformationen

⚠️ Keine bekannten Allergene

Zubereitung

1 ✓

Verrühre in einem Topf Orangensaft, Zitronensaft, Wasser und braunen Zucker. Gib Nelken, Zimtstange und eine Prise Salz dazu.

Tipp: Salz rundet die Säure der Zitrone ab und sorgt für ein harmonischeres Gesamtbild.
2 ✓

Erwärme alles bei mittlerer Hitze, bis es dampft. Nicht kochen, nur heiß halten.

Tipp: Beim Kochen verflüchtigen sich Aromen, und der Punsch schmeckt 'flacher'.
3 ✓

Lass den Punsch auf kleinster Stufe 10–15 Minuten ziehen. Rühre ab und zu um, damit sich der Zucker sicher löst.

Tipp: In der warmen Flüssigkeit weichen die Gewürze auf und geben ihre Aromen ab [Extraktion].
4 ✓

Schmecke ab und süße evtl. nach oder gib Zitrone dazu. Gieße den Punsch durch ein Sieb in hitzebeständige Gläser.

Tipp: Falls du Mineralwasser zum Verdünnen nimmst, gib es erst direkt im Glas dazu, damit die Kohlensäure bleibt.
5 ✓

Garniere mit einer Orangenscheibe (und Ingwer, wer es mag) und serviere heiß.

Tipp: Für eine tolle Optik kannst du den Glasrand mit etwas Orangensaft befeuchten und in Zucker tauchen.

Rezept FAQ

Kann ich den braunen Zucker ersetzen?
Ja, Honig oder weißer Zucker gehen auch, aber der braune Zucker sorgt für den typischen Karamellgeschmack.
Was tun, wenn es zu süß ist?
Press noch etwas Zitronensaft hinein, die Säure stellt die Balance sofort wieder her.

Zutaten

  • 300 ml Orangensaft (frisch gepresst)
  • 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 200 ml Wasser
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 6 Stk. Gewürznelken
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 1 Prise Ingwer (gerieben, optional)
  • 1 Prise Salz
  • 2 Stk. Orangenscheiben (Deko)
  • 200 ml Mineralwasser (spritzig, optional zum Schluss)