Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierte Pfirsich-Mascarpone-Torte
Einfache und leckere Torte mit Pfirsich und Mascarpone

Pfirsich-Mascarpone-Torte

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Der hohe Fettgehalt von Mascarpone (ca. 40-45%) macht diese Creme so seidig und stabil, dass sie auch ohne Gelatine standhält. Die Säure des Pfirsichs bildet den perfekten Kontrast zur Reichhaltigkeit der Sahnecreme.
🕒 Vorbereitung 25 Min.
🍳 Kochzeit 35 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 380 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Tortenform
  • Küchenmaschine
  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Backe den Biskuit: Eier mit Zucker schaumig schlagen, Butter hinzufügen, dann das mit Backpulver vermischte Mehl.

Tipp: Siehe vorherige Tortenrezepte: luftiger Schaum, vorsichtiges Unterheben.
2 ✓

Backe ihn bei 180 °C für 30-35 Minuten. Lasse ihn vollständig abkühlen.

Tipp: Warmer Teig lässt die Mascarpone schmelzen.
3 ✓

Schneide den Biskuit in der Mitte durch.

Tipp: Benutze ein Sägemesser.
4 ✓

Bereite die Creme zu: Schlage die Sahne steif. Verrühre in einer anderen Schüssel die Mascarpone mit Puderzucker und Zitronensaft und hebe dann die Schlagsahne unter.

Tipp: Hebe sie vorsichtig unter, damit der Schaum nicht bricht.
5 ✓

Bestreiche den unteren Boden mit der Hälfte der Creme. Belege ihn mit Pfirsichspalten.

Tipp: Tupfe das Obst mit Küchenpapier ab, damit es die Creme nicht verwässert.
6 ✓

Setze den Deckel darauf. Bestreiche ihn mit der restlichen Creme, dekoriere mit Pfirsich.

Tipp: Stelle die Torte vor dem Servieren 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie durchzieht.

Rezept FAQ

Die Creme ist zusammengefallen/flüssig.
Du hast die Mascarpone zu lange gerührt oder die Sahne war nicht kalt genug. Hebe die Mascarpone nur unter, schlage sie nicht lange mit der Maschine!

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl (Type 405)
  • 150 g Kristallzucker
  • 4 Stk. Eier
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 250 g Mascarpone (kalt)
  • 200 ml Schlagsahne (kalt)
  • 300 g Pfirsiche (frisch oder Dose, abgetropft)
  • 30 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft