Pilzomelett mit Räucherschinken serviert mit frischer Petersilie Pilzomelett mit Räucherschinken Gilda Pintxo mit weißen Sardellen, serviert mit frischem grünem Paprika und Oliven Gilda Pintxo mit weißen Sardellen Bruschetta mit Avocado und Tomate auf gerösteten Baguettescheiben Bruschetta mit Avocado Klassische Momos gedämpft, gefaltete Teigtaschen, serviert mit Dip Klassische Momos Zuckerfreie Panna Cotta serviert Zuckerfreie Panna Cotta Kasu Jiru mit Klettenwurzel, garniert mit frischem Koriander Kasu Jiru mit Klettenwurzel (Gobo) Hausgemachtes Zitronensorbet als erfrischendes Dessert Zitronensorbet Portugiesisches Süßbrot serviert Portugiesisches Süßbrot Spargel-Burek servierfertig Spargel-Burek Ghanaische Pizza mit Suya-Hühnchen Pizza Ghana Style Gebratene Falukorv Wurstscheiben in cremiger Sahnesauce mit Petersilie Falukorv in Sahnesauce Frisch zubereitete Tostada mit Mais, Avocado und Feta-Käse. Tostada mit Mais und Avocado Stromboli mit Schinken, klassisch gefüllt mit Kochschinken und Käse Stromboli mit Schinken Char Siu Gyoza serviert mit BBQ-Sauce Char Siu Gyoza Geräucherte BBQ-Rinderwade in Scheiben serviert Geräucherte BBQ-Rinderwade Thekua mit Pistazien, goldbraune Kekse serviert mit Pistazien Thekua mit Pistazien Malva Pudding mit Orange, garniert mit Orangenmarmelade und Orangenscheiben Malva Pudding mit Orange Kleine runde Quarkdesserts mit gelber Mangofüllung Sandesh mit Mango Hornado de Cerdo serviert mit würziger Marinade und frischem Koriander Hornado de Cerdo (Schweinebraten mit würziger Marinade) Spinat-Hotteok, goldbraun gebacken, mit schön geformtem Teig Spinat-Hotteok Pilzomelett mit Räucherschinken serviert mit frischer Petersilie Pilzomelett mit Räucherschinken Gilda Pintxo mit weißen Sardellen, serviert mit frischem grünem Paprika und Oliven Gilda Pintxo mit weißen Sardellen Bruschetta mit Avocado und Tomate auf gerösteten Baguettescheiben Bruschetta mit Avocado Klassische Momos gedämpft, gefaltete Teigtaschen, serviert mit Dip Klassische Momos Zuckerfreie Panna Cotta serviert Zuckerfreie Panna Cotta Kasu Jiru mit Klettenwurzel, garniert mit frischem Koriander Kasu Jiru mit Klettenwurzel (Gobo) Hausgemachtes Zitronensorbet als erfrischendes Dessert Zitronensorbet Portugiesisches Süßbrot serviert Portugiesisches Süßbrot Spargel-Burek servierfertig Spargel-Burek Ghanaische Pizza mit Suya-Hühnchen Pizza Ghana Style Gebratene Falukorv Wurstscheiben in cremiger Sahnesauce mit Petersilie Falukorv in Sahnesauce Frisch zubereitete Tostada mit Mais, Avocado und Feta-Käse. Tostada mit Mais und Avocado Stromboli mit Schinken, klassisch gefüllt mit Kochschinken und Käse Stromboli mit Schinken Char Siu Gyoza serviert mit BBQ-Sauce Char Siu Gyoza Geräucherte BBQ-Rinderwade in Scheiben serviert Geräucherte BBQ-Rinderwade Thekua mit Pistazien, goldbraune Kekse serviert mit Pistazien Thekua mit Pistazien Malva Pudding mit Orange, garniert mit Orangenmarmelade und Orangenscheiben Malva Pudding mit Orange Kleine runde Quarkdesserts mit gelber Mangofüllung Sandesh mit Mango Hornado de Cerdo serviert mit würziger Marinade und frischem Koriander Hornado de Cerdo (Schweinebraten mit würziger Marinade) Spinat-Hotteok, goldbraun gebacken, mit schön geformtem Teig Spinat-Hotteok
Ghanaische Pizza mit Suya-Hühnchen
Pikante Pizza mit Hähnchenbrust in Suya-Gewürzpanade und frischem Gemüse.

Pizza Ghana Style

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
In den Straßen Ghanas liegt der Duft von 'Chichinga' (Suya-Gewürz-Kebab) in der Luft. Diese Pizza bringt westafrikanische Aromen – die Explosion aus Ingwer, Chili, Erdnuss (oft Basis von Suya) und Knoblauch – zu dir. Das Hühnchen ist nicht nur Belag, sondern der Hauptdarsteller, der durch scharfe Paprika und Zwiebeln noch charaktervoller wird. Ein mutiges, würziges Abenteuer.
🕒 Vorbereitung 30 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 45 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 1200 kcal
🌍 Küche Afrikanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne – zum Anbraten des Hühnchens
  • Schüssel – zum Marinieren

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Teig zubereiten: Mehl, Salz, Hefe, Wasser, Öl. Kneten, dann 1 Stunde gehen lassen.

Tipp: Der Teig ist gut gegangen, wenn er den Fingerabdruck behält.
2 ✓

Hähnchenbrust in kleine Würfel oder Streifen schneiden. In der Suya-Gewürzmischung wenden.

Tipp: Das Gewürz ummantelt das Fleisch und bildet beim Braten eine Kruste.
3 ✓

In einer Pfanne mit wenig Öl das Hähnchen goldbraun anbraten (muss nicht durch sein, gart im Ofen nach).

Tipp: Die Röstaromen geben extra Geschmack (Maillard-Reaktion).
4 ✓

Zwiebel und Chili in Ringe schneiden. Gehackten Knoblauch in die Tomatensauce rühren.

Tipp: Roher Knoblauch in der Sauce sorgt für intensiveren Geschmack.
5 ✓

Ofen auf 220 °C vorheizen. Teig ausrollen, mit der Knoblauchsauce bestreichen.

Tipp: Dünn bestreichen, damit nichts durchweicht.
6 ✓

Mozzarella darüberstreuen, dann das gebratene Hähnchen, Zwiebeln und Chili verteilen.

Tipp: Chili vorsichtig dosieren!
7 ✓

12–15 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und der Rand knusprig ist.

Tipp: Hohe Hitze garantiert Knusprigkeit.

Rezept FAQ

Was ist im Suya-Gewürz?
Meistens gemahlene Erdnüsse (Kuli-Kuli), Ingwer, Cayennepfeffer, Paprika und Knoblauch. Bei Erdnussallergie unbedingt Zutaten prüfen!
Wie scharf ist es?
Original sehr scharf. Du kannst die Schärfe über die Chilimenge steuern.

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 7 g Trockenhefe
  • 300 ml Warmes Wasser
  • 30 ml Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Suya-Gewürzmischung (oder Cajun/Grillgewürz)
  • 200 ml Tomatensauce
  • 1 Stk. Rote Zwiebel
  • 200 g Mozzarella
  • 1 Stk. Chilischote
  • 2 Zehen Knoblauch