Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Pizza Hawaii mit Ananas und Schinken
Pizza Hawaii nach kanadischer Art mit Ananas und Schinken

Pizza Hawaii – Kanadischer Style mit Ananas

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Kuchen und Desserts
Obwohl der Name exotisch klingt, wurde diese Pizza in den 60er Jahren in Kanada geboren – im goldenen Zeitalter der Geschmacksexperimente. Das Geheimnis ist die perfekte Balance zwischen süß und salzig: Der Fruchtzucker der Ananas karamellisiert im Ofen, was fantastisch zur Salzigkeit des Kochschinkens passt. Eine der wohl umstrittensten, aber auch beliebtesten Pizzen der Welt.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 35 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 720 kcal
🌍 Küche Kanadisch-International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Sieb für die Ananas
  • Küchenpapier

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 220 °C vor. Lege ein Backblech mit Papier aus.

Tipp: Papier hält sauber, aber der Boden wird knuspriger, wenn du die Pizza direkt auf das (gefettete) Blech legst.
2 ✓

Lass die Ananas in einem Sieb abtropfen und drücke den Saft mit Küchenpapier heraus. Schneide den Schinken in Würfel oder Streifen.

Tipp: Dieser Schritt ist entscheidend! Trockene Ananas karamellisiert, nasse dünstet nur. [Die Maillard-Reaktion startet erst ab 140 °C, bei Wasserpräsenz steigt die Temperatur nicht über 100 °C.]
3 ✓

Rolle den Teig aus und leg ihn aufs Blech. Bestreiche ihn dünn mit Tomatensoße.

Tipp: Bei der Hawaii-Pizza ist der Belag der Star, der Teig nur der Träger.
4 ✓

Streue die Hälfte des Mozzarellas darauf. Verteile Schinken und Ananas gleichmäßig.

Tipp: Wenn du den Käse unter den Schinken legst, bräunt der Schinkenrand leicht an.
5 ✓

Gib den restlichen Käse darüber, um die Beläge 'festzuhalten'.

Tipp: Die obere Käseschicht verhindert, dass die Ananas austrocknet.
6 ✓

Beträufle den Rand mit Olivenöl.

Tipp: Das gibt dem Teig schönen Glanz und Geschmack.
7 ✓

Backe die Pizza 12–15 Minuten, bis der Käse zerlaufen ist und die Ananasränder braun werden.

Tipp: Der karamellisierte Zucker an der Ananas sorgt für das echte Geschmackserlebnis.
8 ✓

Lass sie kurz ruhen und schneide sie dann an.

Tipp: Vorsicht, Ananasstücke speichern die Hitze lange im Inneren!

Rezept FAQ

Die Pizza ist durch die Ananas matschig geworden.
Ananas verliert viel Saft. Lass sie vor der Verwendung sehr gut abtropfen und tupfe die Feuchtigkeit mit Küchenpapier ab.
Kann ich frische Ananas nehmen?
Ja! Frische Ananas ist weniger süß und bissfester, hat aber härtere Fasern. Schneide sie daher dünner.

Zutaten

  • 1 Portion Pizzateig (ca. 250–300 g)
  • 150 ml Tomatensoße
  • 200 g Mozzarella (gerieben)
  • 100 g Guter Kochschinken
  • 100 g Ananas (Dose oder frisch)
  • 10 ml Olivenöl