Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Pizza Primavera mit Frühlingsgemüse und Basilikum
Frische und gesunde Frühlingspizza mit Gemüse

Pizza Primavera

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Hauptgerichte
Die Pizza 'Primavera' (Frühling) feiert die Wiedergeburt der Natur. Sie hat kein in Stein gemeißeltes Rezept, wichtig ist, dass das frischeste, zarte Gemüse vom Markt darauf kommt: Spargel, Frühlingszwiebeln, Babyzucchini. Bei dieser Pizza geht es um Farben und knackige Texturen. Leicht, vitaminreich und wunderschön – wie eine Frühlingswiese auf deinem Teller.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 35 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 720 kcal
🌍 Küche Italienisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech
  • Schneidebrett
  • Topf (zum Blanchieren des Spargels - optional)

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 230-250 °C vor. Brich die holzigen Enden des Spargels ab, schneide Zucchini und Paprika in Streifen/Scheiben.

Tipp: Wenn der Spargel dicker ist, wirf ihn für 1 Minute in kochendes Salzwasser und schrecke ihn ab. So wird er auf der Pizza sicher weich.
2 ✓

Rolle den Teig aus, bestreiche ihn mit Tomatensauce, bestreue ihn mit Oregano und etwas Salz.

Tipp: Oregano ist der beste Freund der Tomatensauce.
3 ✓

Verteile das Gemüse als buntes Durcheinander auf dem Teig.

Tipp: Pferche nicht alles zusammen, lass auch den Teig sichtbar bleiben.
4 ✓

Zupfe den Mozzarella zwischen/auf das Gemüse.

Tipp: Der Käse wird das Gemüse 'fixieren'.
5 ✓

Beträufle sie mit Öl, backe sie 10-15 Minuten.

Tipp: Die hohe Temperatur bäckt den Teig schnell, während das Gemüse gerade eben anbräunt.
6 ✓

Nimm sie heraus, garniere sie mit Basilikum und serviere sie.

Tipp: Frische Frühlingsduftwolke!

Rezept FAQ

Muss man das Gemüse kochen?
Spargel und grüne Bohnen solltest du 1-2 Minuten in heißem Wasser vorkochen (blanchieren) und dann in Eiswasser geben, damit sie ihre leuchtend grüne Farbe behalten und auf der Pizza nicht hart bleiben.
Kann ich Tiefkühlgemüse verwenden?
Lieber nicht. TK-Gemüse lässt viel Wasser und wird weich. Bei der Primavera ist Frische das A und O.

Zutaten

  • 300 g Pizzateig
  • 100 g Frischer grüner Spargel
  • 100 g Zarte Zucchini
  • 1 Stk. Paprika (gelb oder rot für die Farbe)
  • 100 ml Tomatensauce
  • 150 g Mozzarella
  • 10 Blätter Frisches Basilikum
  • 2 EL Extra natives Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Oregano