Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Rennauto-Torte mit rotem Fondant und Auto-Details
Rote Fondant-Torte mit Auto-Motiven

Rennauto-Torte

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Die Königsklasse der Motivtorten: Hier muss der Biskuit dicht genug sein, um schnitzbar zu sein ('Madeira'-Art), aber weich genug für den Genuss. Unter der Fondantdecke isoliert Buttercreme, die die Zuckermasse vor der Feuchtigkeit des Kuchens schützt. Diese Torte ist Geduldspiel und Bildhauerei zugleich.
🕒 Vorbereitung 1 Std. 30 Min.
🍳 Kochzeit 35 Min.
⌛ Gesamtzeit 2 Std. 5 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 450 kcal
🌍 Küche Motivtorte (Design Cake)

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Scharfes Schnitzmesser
  • Fondant-Glätter
  • Pinsel (zum Kleben)

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Bereite den Teig zu: Butter mit Zucker schaumig schlagen, Eier hinzufügen, dann abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch unterrühren. In einer Rechteckform bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.

Tipp: Der dichtere Butterteig hält beim Schnitzen besser die Form als ein leichter Biskuit.
2 ✓

Lasse ihn vollständig auskühlen (am besten über Nacht im Kühlschrank). Schneide die Autoform mit einem Messer aus.

Tipp: Kalter Kuchen krümelt weniger und lässt sich viel präziser schnitzen.
3 ✓

Bereite die Buttercreme zu (Butter + Puderzucker schaumig schlagen). Bestreiche die Torte dünn damit ('Krümelmantel'), kühle sie, und streiche sie dann noch einmal glatt ein.

Tipp: Diese Schicht schließt die Krümel ein und bietet eine glatte, haftende Oberfläche für den Fondant. Keine Sahne verwenden!
4 ✓

Rolle den roten Fondant auf einer mit Stärke bestäubten Fläche aus und decke die Torte damit ein. Glätte ihn mit der Hand.

Tipp: Stärke verhindert das Kleben, schmilzt aber nicht so in den Fondant wie Puderzucker.
5 ✓

Forme aus den anderen Farben die Details (Räder, Windschutzscheibe) und klebe sie mit wenig Wasser oder essbarem Kleber an.

Tipp: Wasser löst den Zucker und wirkt als Kleber, aber nimm nur wenig, damit nichts aufweicht.

Rezept FAQ

Warum ist der Fondant geschmolzen?
Wahrscheinlich hast du Sahne darunter verwendet. Fondant (Zucker) schmilzt bei Feuchtigkeit. Isoliere die Torte vor dem Eindecken immer mit Buttercreme oder Ganache!
Warum hat der Fondant Blasen geworfen?
Luft wurde eingeschlossen. Stich sie mit einer Nadel auf und streiche die Luft heraus.

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter (zimmerwarm)
  • 4 Stk. Eier
  • 150 ml Milch
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Butter (für die Creme, unter Fondant empfohlen!)
  • 400 g Puderzucker (für die Creme)
  • 500 g Fondant (rot, schwarz, weiß, gelb)
  • 1 Pck. Essbarer Kleber (oder Wasser)
  • 5 Stk. Essbare Auto-Deko