Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Schokoladen-Milchshake im Glas serviert
Cremiger und reichhaltiger Schokoladen-Milchshake

Schokoladen-Milchshake

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Das Geheimnis des perfekten Schokoladen-Milchshakes liegt im Schichten verschiedener Texturen und Schokoladensorten. Wir geben uns nicht mit Kakaopulver zufrieden: Wir verwenden echte geschmolzene Schokolade für die Tiefe, Kakao für die Intensität und Eis für die erfrischende, cremige Konsistenz. Dieses Getränk zaubert echte amerikanische Diner-Atmosphäre in deine Küche.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 15 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 380 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Kleiner Topf und Metallschüssel (fürs Wasserbad)
  • Standmixer
  • Teigschaber
  • Hohe Gläser

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Brich die Zartbitterschokolade in eine hitzebeständige Schüssel und schmilz sie über einem Wasserbad.

Tipp: Achte darauf, dass der Boden der Schüssel das heiße Wasser nicht berührt und kein Dampf in die Schokolade gelangt, da sie sonst gerinnen kann (Grundlagen des Temperierens).
2 ✓

Gib das Kakaopulver, den Honig und eine Prise Salz zur geschmolzenen Schokolade und rühre alles glatt.

Tipp: Salz wirkt als Geschmacksverstärker: Es unterdrückt die Bitterrezeptoren, wodurch süße Geschmäcker intensiver wirken (Geschmackskontrast).
3 ✓

Gib die kalte Milch, die Sahne und die Eiswürfel in den Mixer und starte das Gerät.

Tipp: Mixe zuerst die Flüssigkeiten mit dem Eis, damit der Mixer leichter arbeiten kann.
4 ✓

Lass die warme Schokoladenmischung bei laufendem Motor in den Mixer laufen.

Tipp: Die ständige Bewegung verhindert, dass die Schokolade in der kalten Milch klumpig wird.
5 ✓

Mixe so lange, bis du ein völlig homogenes, schaumiges Getränk erhältst.

Tipp: Mixe nicht zu lange, da die Wärme des Motors das Eis schmelzen könnte und das Getränk dann wässrig wird.
6 ✓

Fülle es in Gläser und serviere es sofort.

Tipp: Du kannst es mit extra Sahne oder Schokoraspeln verzieren.

Rezept FAQ

Warum klumpt die Schokolade in der Milch?
Wenn heiße Schokolade plötzlich auf eiskalte Milch trifft, kann sie sofort erstarren. Gieße sie in einem dünnen Strahl bei laufendem Mixer ein.
Kann ich Vollmilchschokolade nehmen?
Ja, aber reduziere dann die Honigmenge, da Vollmilchschokolade viel süßer ist.

Zutaten

  • 300 ml Kalte Milch
  • 50 ml Schlagsahne (flüssig)
  • 50 g Gute Zartbitterschokolade (min. 60 %)
  • 1 EL Ungesüßtes Kakaopulver
  • 20 g Honig
  • 1 Prise Salz
  • 6 Stk. Eiswürfel