Gebratene Falukorv Wurstscheiben in cremiger Sahnesauce mit Petersilie Falukorv in Sahnesauce Frisch zubereitete Tostada mit Mais, Avocado und Feta-Käse. Tostada mit Mais und Avocado Stromboli mit Schinken, klassisch gefüllt mit Kochschinken und Käse Stromboli mit Schinken Char Siu Gyoza serviert mit BBQ-Sauce Char Siu Gyoza Geräucherte BBQ-Rinderwade in Scheiben serviert Geräucherte BBQ-Rinderwade Thekua mit Pistazien, goldbraune Kekse serviert mit Pistazien Thekua mit Pistazien Malva Pudding mit Orange, garniert mit Orangenmarmelade und Orangenscheiben Malva Pudding mit Orange Kleine runde Quarkdesserts mit gelber Mangofüllung Sandesh mit Mango Hornado de Cerdo serviert mit würziger Marinade und frischem Koriander Hornado de Cerdo (Schweinebraten mit würziger Marinade) Spinat-Hotteok, goldbraun gebacken, mit schön geformtem Teig Spinat-Hotteok Goldbraune Carimañolas auf einem Teller Carimañolas mit Ei Schnittfläche des cremigen Bolo de Fubá Maiskuchens Cremiger Bolo de Fubá (Maiskuchen mit Käse) Veganer Risengrød, serviert mit Kokosmilch und Zimt Veganer Risengrød mit Kokosmilch Halal Ramen serviert mit Hähnchen, Pak Choi und Ei Halal Ramen Servierte falsche Griebenpogatschen Falsche Griebenpogatschen Probiotischer Kefir mit geräuchertem Paprika, dekoriert mit frischer Zitrone und Petersilie Probiotischer Kefir mit geräuchertem Paprika Cremiger Schoko-Kefir, bestreut mit Zimt und Schokostückchen Würziger Schoko-Kefir Prebiotischer gebratener Tofu serviert mit würzigem Lauch, goldbraun gebacken Prebiotischer gebratener Tofu mit würzigem Lauch Geräucherte Cayenne-BBQ-Marinaden-Mischung in einer Schüssel Geräucherte Cayenne-BBQ-Marinade Carbonara-Pizza mit Guanciale und Pecorino Pizza Carbonara Gebratene Falukorv Wurstscheiben in cremiger Sahnesauce mit Petersilie Falukorv in Sahnesauce Frisch zubereitete Tostada mit Mais, Avocado und Feta-Käse. Tostada mit Mais und Avocado Stromboli mit Schinken, klassisch gefüllt mit Kochschinken und Käse Stromboli mit Schinken Char Siu Gyoza serviert mit BBQ-Sauce Char Siu Gyoza Geräucherte BBQ-Rinderwade in Scheiben serviert Geräucherte BBQ-Rinderwade Thekua mit Pistazien, goldbraune Kekse serviert mit Pistazien Thekua mit Pistazien Malva Pudding mit Orange, garniert mit Orangenmarmelade und Orangenscheiben Malva Pudding mit Orange Kleine runde Quarkdesserts mit gelber Mangofüllung Sandesh mit Mango Hornado de Cerdo serviert mit würziger Marinade und frischem Koriander Hornado de Cerdo (Schweinebraten mit würziger Marinade) Spinat-Hotteok, goldbraun gebacken, mit schön geformtem Teig Spinat-Hotteok Goldbraune Carimañolas auf einem Teller Carimañolas mit Ei Schnittfläche des cremigen Bolo de Fubá Maiskuchens Cremiger Bolo de Fubá (Maiskuchen mit Käse) Veganer Risengrød, serviert mit Kokosmilch und Zimt Veganer Risengrød mit Kokosmilch Halal Ramen serviert mit Hähnchen, Pak Choi und Ei Halal Ramen Servierte falsche Griebenpogatschen Falsche Griebenpogatschen Probiotischer Kefir mit geräuchertem Paprika, dekoriert mit frischer Zitrone und Petersilie Probiotischer Kefir mit geräuchertem Paprika Cremiger Schoko-Kefir, bestreut mit Zimt und Schokostückchen Würziger Schoko-Kefir Prebiotischer gebratener Tofu serviert mit würzigem Lauch, goldbraun gebacken Prebiotischer gebratener Tofu mit würzigem Lauch Geräucherte Cayenne-BBQ-Marinaden-Mischung in einer Schüssel Geräucherte Cayenne-BBQ-Marinade Carbonara-Pizza mit Guanciale und Pecorino Pizza Carbonara
Stromboli mit Schinken, klassisch gefüllt mit Kochschinken und Käse
Knuspriger Stromboli mit Schinken und Käse

Stromboli mit Schinken

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Kuchen und Desserts
Der Schinken-Stromboli ist das 'Kleine Schwarze' unter den Pizzarollen: einfach, elegant und passend für jeden Anlass. Der kräftige Geschmack des Schweineschinkens bildet eine solide Basis, die vom neutralen Mozzarella abgemildert wird. In diesem Rezept verwenden wir einen schnellen Backpulverteig als zeitsparende Alternative zum Hefeklassiker, der dennoch schön knusprig wird.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 25 Min.
⌛ Gesamtzeit 45 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 620 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Große Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Pinsel für Öl

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Mische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz. Knete die Butter unter, gib dann Ei und Wasser dazu. Knete alles zügig zusammen.

Tipp: Nicht zu lange kneten, sonst verliert der Teig seine Mürbheit. Nur so lange, bis er zusammenhält.
2 ✓

Rolle ihn auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus.

Tipp: Versuche eine gleichmäßige Dicke zu erreichen, damit er gleichmäßig bäckt.
3 ✓

Belege ihn mit Schinken und Käse, lass die Ränder frei.

Tipp: Zupfe den Schinken etwas auseinander, so lässt sich die fertige Rolle besser schneiden.
4 ✓

Rolle ihn fest auf, verschließe die Enden. Lege ihn aufs Blech.

Tipp: Der Teig reißt leicht, wenn du zu locker wickelst und Luft drin bleibt.
5 ✓

Bestreiche die Oberseite dünn mit Olivenöl für einen schönen Glanz.

Tipp: Das Öl hilft beim Bräunen und gibt der Kruste Geschmack.
6 ✓

Backe bei 200 °C für 20–25 Minuten goldbraun. Lass ihn 5 Minuten ruhen.

Tipp: Schneidest du zu früh, läuft der heiße Käse aus.

Rezept FAQ

Kann ich geräucherten Schinken nehmen?
Ja, aber pass mit dem Salz auf! Rauchfleisch ist salziger, nimm also weniger Salz für den Teig.
Warum wurde der Teig am nächsten Tag hart?
Backpulverteig schmeckt frisch am besten. Reste in Folie wickeln und vor dem Essen im Ofen aufbacken.

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 100 g Butter (weich)
  • 30 g Zucker
  • 1 EL Backpulver
  • 250 ml Wasser
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Stk. Ei
  • 150 g Gekochter Schinken (in Scheiben)
  • 200 g Mozzarella (gerieben)
  • 1 EL Olivenöl (zum Bestreichen)