Tapioka-Pudding mit Zimt, cremig und seidig Tapioka-Pudding mit Zimt Oshizushi mit Tamago, Sushi-Reis und Eieromelett, serviert in einer Schale Oshizushi mit Tamago Paprika-Wurst-Pfannkuchen frisch gebacken Pfannkuchen mit Paprika-Wurst-Füllung Serviertes Granatapfel-Naan-Brot Granatapfel-Naan Kaffee-Kokos-Smoothie mit Kokosraspeln und Schokolade Kaffee-Kokos-Smoothie Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Tapioka-Pudding mit Zimt, cremig und seidig Tapioka-Pudding mit Zimt Oshizushi mit Tamago, Sushi-Reis und Eieromelett, serviert in einer Schale Oshizushi mit Tamago Paprika-Wurst-Pfannkuchen frisch gebacken Pfannkuchen mit Paprika-Wurst-Füllung Serviertes Granatapfel-Naan-Brot Granatapfel-Naan Kaffee-Kokos-Smoothie mit Kokosraspeln und Schokolade Kaffee-Kokos-Smoothie Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia
Tandoori-Hähnchen-Pasta serviert mit frischem Koriander und Limettensaft
Würzige Pasta mit Tandoori-Hähnchen und frischem Koriander

Tandoori-Hähnchen-Pasta

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte
Was passiert, wenn italienische Pasta auf die Aromen des indischen Lehmofens (Tandoor) trifft? Es entsteht ein spannendes, rauchig-würziges, cremiges Nudelgericht. Die Joghurtmarinade würzt nicht nur, sondern macht das Hähnchenfleisch dank der Milchsäure auch butterzart, was einen perfekten Kontrast zur bissfesten Pasta bildet.
🕒 Vorbereitung 30 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 45 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 650 kcal
🌍 Küche Indisch-Italienische Fusion

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Schüssel (zum Marinieren)
  • Topf
  • Große Pfanne

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Gluten

Zubereitung

1 ✓

Vermische das gewürfelte Hähnchen mit Joghurt, Tandoori-Gewürz, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und Salz. Lasse es mindestens 20 Minuten marinieren (gerne auch über Nacht).

Tipp: Die Säure des Joghurts und der Limette aktiviert Enzyme im Fleisch, die die Fasern zersetzen, sodass das Fleisch beim Braten saftig bleibt.
2 ✓

Koche die Nudeln in Salzwasser und gieße sie ab (fange etwas Kochwasser auf).

Tipp: Spüle die Nudeln nicht ab! Die Oberflächenstärke wird benötigt, damit die Sauce haftet.
3 ✓

Erhitze Öl in einer großen Pfanne. Gib das marinierte Hähnchen samt Marinade hinein. Brate es bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch gar ist und die Joghurtmarinade zu einer Sauce eindickt.

Tipp: Joghurt kann bei Hitze ausflocken, aber wenn du ständig rührst und die Pfanne nicht zu heiß ist, bleibt er cremig.
4 ✓

Hebe die Nudeln unter das Hähnchen. Wenn es zu dick ist, gib etwas Nudelwasser dazu.

Tipp: Jetzt 'verheiraten' sich die Aromen.
5 ✓

Serviere es mit frischem Koriander und extra Limettenspalten.

Tipp: Die frische Säure (Limette) belebt die schweren, würzigen Aromen.

Rezept FAQ

Was macht das Tandoori so rot?
Traditionell sorgt Kaschmir-Chilipulver oder Lebensmittelfarbe für die Farbe. In gekauften Gewürzmischungen sind oft Rote-Bete- oder Paprikapulver für den Farbeffekt enthalten.

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt)
  • 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 2 EL Tandoori-Gewürzmischung
  • 100 g Naturjoghurt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch (zerdrückt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 Stk. Limette (Saft)
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Bund Frischer Koriander