Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Tequila Sunrise Cocktail garniert mit Orangenscheibe und Kirsche
Farbenfroher Tequila Sunrise im Glas mit Grenadine-Schichtung

Tequila Sunrise

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Die Optik dieses Cocktails basiert auf dem Dichteunterschied der Flüssigkeiten (Viskosität). Der zuckerreiche Grenadinesirup ist schwerer als die Mischung aus Orangensaft und Tequila und sinkt daher auf den Boden. Während er sich langsam nach oben vermischt, entsteht der charakteristische Farbverlauf, der an einen Sonnenaufgang in Arizona erinnert. Ein ikonischer Drink der Rock'n'Roll-Ära der 70er Jahre, den Mick Jagger weltberühmt machte.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 245 kcal
🌍 Küche Mexikanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Hohes Glas (Highball oder Hurricane)
  • Barlöffel (oder langstieliger Löffel)
  • Messbecher (Jigger)
  • Eiszange
  • Schneidebrett und scharfes Messer für die Deko

Zubereitung

1 ✓

Fülle das Glas bis zum Rand komplett mit Eis.

Tipp: Viel Eis verwässert den Drink nicht, sondern hält ihn dauerhaft kalt. Wenig Eis schmilzt schneller (Wärmeaustausch) und macht den Cocktail wässrig.
2 ✓

Gieße den Tequila und dann den Orangensaft über das Eis.

Tipp: Verwende gekühlten Orangensaft. Wenn der Saft kalt ist, beginnt das Eis noch langsamer zu schmelzen.
3 ✓

Rühre Orangensaft und Tequila mit einem langen Löffel vorsichtig um, ohne das Eis zu zerstoßen.

Tipp: Das Rühren homogenisiert Alkohol und Saft, sodass jeder Schluck gleich schmeckt (bevor der Sirup hinzukommt).
4 ✓

Neige das Glas leicht und lass die Grenadine sehr langsam an der Innenwand hinunterlaufen.

Tipp: Die Glaswand bremst die Fließgeschwindigkeit, sodass sich der schwere Sirup schön am Boden absetzen kann, ohne sich sofort zu vermischen (Schichtung).
5 ✓

Warte ein paar Sekunden, bis sich der Sirup gesetzt hat, und stecke dann die Orangenscheibe und die Kirsche an den Glasrand.

Tipp: Der Kontrast ist Teil des visuellen Erlebnisses: roter Boden, gelbe Spitze und leuchtende Deko.

Rezept FAQ

Warum haben sich die Farben vermischt?
Wahrscheinlich hast du den Sirup zu schnell eingegossen. Schwerkraft und Dichte brauchen Zeit; lass den Sirup an der Innenwand des Glases herablaufen, damit er nicht mit Wucht in den Saft prallt.
Welchen Tequila soll ich wählen?
Tequila Blanco (Silber), da dieser den reinsten, frischesten Geschmack hat und den Drink nicht gelblich verfärbt wie gereifte Sorten.

Zutaten

  • 50 ml Tequila (Blanco)
  • 150 ml Orangensaft (am besten frisch gepresst)
  • 15 ml Grenadine Sirup
  • 1 Glas Eiswürfel (groß, hart gefroren)
  • 1 Scheibe Orange (zum Garnieren)
  • 1 Stk. Cocktailkirsche