Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Tier-Motivtorte mit Fondantüberzug und Schokospänen
Lustige und kreative Torte in Tierform

Tier-Motivtorte

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Die Welt der geschnitzten Torten ('Sculpted Cakes') ist der Ort, an dem Biskuit zum Baumaterial wird. Hier reicht ein leckerer Teig nicht aus, es braucht auch eine stabile Struktur. Das Geheimnis liegt in einem dichteren Teig (z. B. Madeira Cake) und der Kühlung: Der kalte, fest gewordene Teig lässt sich schnitzen wie Holz oder Stein, ohne zu zerbröseln.
🕒 Vorbereitung 1 Std. 30 Min.
🍳 Kochzeit 35 Min.
⌛ Gesamtzeit 2 Std. 5 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 430 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Großes Backblech oder Form
  • Sägemesser (zum Schnitzen)
  • Palette
  • Fondant-Glätter

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Backe den Basiskuchen in einer großen Form (180 °C, 35 Min.). Lasse ihn komplett auskühlen, am besten für ein paar Stunden im Kühlschrank.

Tipp: Die Stärke im kalten Teig 'altert' etwas (Retrogradation), dadurch wird er fester und krümelt beim Schneiden weniger.
2 ✓

Schnitze die gewünschte Form mit einem scharfen Sägemesser aus.

Tipp: Wirf die Abschnitte nicht weg! Vermischt mit Creme kannst du sie als 'Kitt' oder für Wölbungen (z. B. Nase, Ohren) verwenden.
3 ✓

Bestreiche die Torte rundherum dünn mit Creme (Krümelmantel), kühle sie erneut und decke sie dann mit Fondant ein.

Tipp: Der Krümelmantel verschließt die Poren, so wird der Fondant glatt.
4 ✓

Dekoriere die Details.

Tipp: Der Fondant ist schwer, er macht die Form haltbar, schützt aber auch vor dem Austrocknen.

Rezept FAQ

Warum ist die Form eingestürzt?
Teig oder Creme waren zu weich. Für geschnitzte Torten braucht man dichten Kuchen und Buttercreme (oder Ganache), Sahne ist zu locker und rutschig!

Zutaten

  • 300 g Weizenmehl Type 405
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 4 Stk. Eier
  • 150 ml Milch
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Puderzucker
  • 300 ml Schlagsahne
  • 500 g Bunter Fondant
  • 50 g Schokospäne
  • 1 Prise Salz