Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Frisch gebackene Hawaii-Croissants mit Ananas Hawaii-Croissants mit Ananas Viennetta Erdbeer-Eis mit Erdbeerschichten und knackiger Schokolade Viennetta Erdbeer Birnen-Smoothie mit frischen Birnenstücken Birnen-Smoothie Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto serviert Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse, frisch serviert. Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Frisch gebackene Hawaii-Croissants mit Ananas Hawaii-Croissants mit Ananas Viennetta Erdbeer-Eis mit Erdbeerschichten und knackiger Schokolade Viennetta Erdbeer Birnen-Smoothie mit frischen Birnenstücken Birnen-Smoothie Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto serviert Hähnchenbrust mit Spinat-Risotto Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse, frisch serviert. Blumenkohlreis mit Curry-Gemüse Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce
Vegane Pizza Diavola mit pflanzlicher Wurst und Chili
Scharfe, rein pflanzliche Pizza Diavola, belegt mit würziger veganer Wurst und frischen Chilischoten.

Vegane Pizza Diavola

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Der feurige Charakter der Pizza Diavola lässt sich auch auf pflanzlicher Basis perfekt umsetzen. Die Würzung moderner veganer 'Fleischprodukte' steht der traditionellen in nichts nach. Der Schlüssel ist der richtige Umgang mit dem veganen Käse: Da er anders schmilzt als Käse auf Milchproteinbasis, können wir ihm mit etwas Dampf oder Öl zu der perfekten Konsistenz verhelfen.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 18 Min.
⌛ Gesamtzeit 38 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 1150 kcal
🌍 Küche Vegan / Italienisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech
  • Messer zum Schneiden

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Soja (je nach Wurst)
⚠️ Schalenfrüchte (je nach Käse)

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 220 °C vor. Schneide die vegane Wurst in dünne Scheiben und die Chilis in Ringe.

Tipp: Wenn die Wurst sehr trocken ist, wende sie vor dem Backen in etwas Öl, damit sie brät statt zu verbrennen.
2 ✓

Rolle den Teig aus und lege ihn auf das geölte Backblech. Bestreiche ihn mit Tomatensauce und bestreue ihn mit Oregano.

Tipp: Die Säure der Tomatensauce gleicht das manchmal fettigere Gefühl von Pflanzenkäse aus.
3 ✓

Streue den geriebenen veganen Käse gleichmäßig darüber. Belege ihn mit den Wurstscheiben und dem Chili.

Tipp: Es lohnt sich, den veganen Käse unter den Belag zu legen, so hilft die Feuchtigkeit der Sauce beim Schmelzen (Dampfbildung).
4 ✓

Beträufle die Oberseite großzügig mit Olivenöl, besonders die Käsestellen.

Tipp: Das Öl hilft bei der Wärmeübertragung und verleiht dem Pflanzenkäse, der sonst zum Austrocknen neigt, eine cremigere Textur.
5 ✓

Backe sie 15–18 Minuten, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Tipp: Achte auch auf den Boden, hebe ihn mit einem Messer an; wenn er starr und braun ist, ist sie gut.
6 ✓

Lass sie vor dem Servieren ein paar Minuten stehen.

Tipp: Pflanzliche Käse können heiß sehr flüssig sein, beim Abkühlen verfestigen sie sich zur gewünschten Konsistenz.

Rezept FAQ

Warum ist der vegane Käse nicht geschmolzen?
Pflanzliche Käsealternativen (Stärke/Fett-Emulsion) brauchen manchmal höhere Hitze oder etwas Feuchtigkeit. Versuche, sie vor dem Backen mit Öl zu besprühen.
Wo bekomme ich vegane Wurst?
Suche im Kühlregal größerer Supermärkte oder in Bioläden nach würzigen/scharfen Varianten (z. B. Chorizo-Art).

Zutaten

  • 500 g Pizzateig (ohne Ei)
  • 200 ml Tomatensauce
  • 200 g Veganer Käse / Reibeschmelz (gut schmelzende Sorte, z.B. Mozzarella-Art)
  • 150 g Vegane Wurst (würzig, in Scheiben)
  • 2 Stk. Chilischoten
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Getrockneter Oregano