Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Punsch-Cider im Glas serviert
Klassischer Winterpunsch auf Basis von Apfel-Cider

Apfel-Punsch mit Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Punsch bedeutete ursprünglich fünf Zutaten (Spirituose, Zucker, Zitrone, Wasser, Gewürz), aber diese moderne Cider-Version vereinfacht die Formel und behält die Fülle bei. Der Apfel-Cider ersetzt Wasser und Schnaps, während Orange und Gewürze den Punsch-Charakter bringen. Das ist der „Glühwein des faulen Mannes“, der im Handumdrehen Feststimmung in die Küche zaubert.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 15 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 285 kcal
🌍 Küche International / Festlich

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Messer und Schneidebrett
  • Sieb
  • Becher

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Sulfite

Zubereitung

1 ✓

Gieße den Cider und den Orangensaft in den Topf.

Tipp: Die Mischung gibt den Körper.
2 ✓

Gib braunen Zucker, Zimt, Nelken und Zitronensaft dazu. Beginne zu erhitzen.

Tipp: Die Säure des Zitronensafts „hebt“ die Süße des Zuckers und die Gewürze hervor.
3 ✓

Erwärme es ca. 10 Minuten bei kleiner Flamme, es soll gerade so sieden (simmern).

Tipp: Die Zeit ist nötig, damit die harte Struktur von Nelke und Zimt weich wird und Geschmack abgibt.
4 ✓

Zieh den Topf vom Herd und rühre die Vanille unter.

Tipp: Das flüchtige Aroma der Vanille würde beim Kochen verfliegen, daher immer am Ende zugeben.
5 ✓

Siebe den Drink in Becher ab.

Tipp: Wir erhalten ein klares Getränk ohne Gewürzstücke.
6 ✓

Garniere mit Schlagsahne und Orangenscheibe. Genieße ihn heiß!

Tipp: Das Schmelzen der Sahne verändert stetig die Textur des Drinks.

Rezept FAQ

Was macht den Punsch zum Punsch?
Das Wort „Punch“ kommt vom Sanskrit-Wort „pañc“ (fünf), was auf die Harmonie der 5 Zutaten hinweist. Hier bilden Cider, Orange, Zitrone, Zucker und Gewürze dieses Quintett.
Zu sauer geworden, was tun?
Gib noch etwas braunen Zucker oder Honig dazu. Die Säure hängt von der Reife der Zitrusfrüchte ab, man muss immer abschmecken.

Zutaten

  • 500 ml Apfel-Cider
  • 100 ml Orangensaft
  • 30 g Brauner Zucker
  • 5 Stk. Ganze Gewürznelken
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 ml Schlagsahne
  • 2 Scheiben Orangenscheiben