Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Bananen-Mango-Cider im Glas serviert
Wärmendes Wintergetränk mit Banane und Mango

Bananen-Mango-Cider

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Eine überraschende Paarung: Die dichte Süße tropischer Früchte trifft auf die Herbheit von Apfelwein, alles in ein würziges, warmes Gewand gehüllt. Dieses Rezept ist ein Spiel mit Texturen: Die Fruchtpürees geben dem Getränk Körper und machen es fast zu einem Dessert.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 320 kcal
🌍 Küche Exotisch / Winterlich

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Schneebesen (zum Verrühren der Pürees)
  • Sieb

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Sulfite

Zubereitung

1 ✓

Gieße den Cider in den Topf und gib die Gewürze (Zimt, Nelken) sowie den Zucker hinzu. Beginne mit dem Erwärmen.

Tipp: Erwärme es langsam, damit die Kohlensäure nicht plötzlich überschäumt, auch wenn ein Großteil der Bläschen beim Erhitzen entweicht.
2 ✓

Wenn es dampft, gib das Bananen- und Mangopüree dazu. Arbeite es mit einem Schneebesen gründlich in die Flüssigkeit ein.

Tipp: Die Pürees binden das Getränk (erhöhen die Viskosität) und sorgen für ein cremigeres Mundgefühl.
3 ✓

Lasse es 5 Minuten sanft köcheln (nicht kochen!), nimm es dann vom Herd und rühre die Vanille unter.

Tipp: Die flüchtigen Aromastoffe der Vanille können durch hohe Hitze beschädigt werden, deshalb geben wir sie erst am Ende dazu.
4 ✓

Seihe den Cider in Gläser ab und kröne ihn mit einem Sahnehäubchen.

Tipp: Die fetthaltige Sahne hilft dabei, die fruchtigen Aromen zu transportieren.

Rezept FAQ

Er ist stückig geworden.
Die Pürees haben sich nicht richtig aufgelöst. Benutze beim Erwärmen einen Schneebesen oder am Ende einen Pürierstab.

Zutaten

  • 500 ml Apfel-Cider
  • 100 g Bananenpüree (oder zerdrückte Banane)
  • 100 g Mangopüree
  • 30 g Brauner Zucker
  • 1 Stange Zimt
  • 2 Stk. Nelken
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 ml Sahne (für das Topping)