Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Bananen-Milchshake im Glas serviert
Nahrhafter Bananen-Milchshake für jede Gelegenheit

Bananen-Milchshake

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Das Geheimnis des perfekten Bananen-Milchshakes liegt in der Temperatur und der Textur. Wenn wir die Zutaten einfach nur mixen, erhalten wir ein dünnflüssiges Getränk. Der Profi-Trick ist die Verwendung von gefrorenen Bananen, die durch die Eiskristalle eine eisähnliche Cremigkeit verleihen, ohne den Shake zu verwässern (wie es Eiswürfel tun würden).
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 220 kcal
🌍 Küche Amerikanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Standmixer (Blender)
  • Hohes Glas

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Brich die Bananen in Stücke und gib sie in den Mixer. (Wenn du gefrorene verwendest, lass sie 5 Minuten antauen, damit der Mixer es leichter hat).

Tipp: Die Fasern der gefrorenen Banane wurden durch die Eiskristalle aufgebrochen, weshalb sie beim Mixen eine cremigere Emulsion bilden.
2 ✓

Gieße die Milch dazu und gib den Honig sowie den Vanillezucker hinein.

Tipp: Gieße die Flüssigkeit immer direkt zu den Messern, damit der Strudel (Vortex) richtig greift.
3 ✓

Mixe alles auf hoher Stufe für ca. 30–45 Sekunden, bis der Shake vollkommen glatt und schaumig ist.

Tipp: Das Aufschäumen (Aeration) macht das Getränk leichter und seidiger.
4 ✓

Fülle den Shake in Gläser, garniere ihn mit einer Bananenscheibe und serviere ihn sofort.

Tipp: Aufgrund der Schwerkraft kann sich der Schaum schnell von der Flüssigkeit trennen, daher ist er frisch am besten.

Rezept FAQ

Zu dünnflüssig geworden?
Verwende weniger Milch oder mehr gefrorene Bananen.
Die Oberfläche wird braun.
Die Banane oxidiert an der Luft (enzymatische Bräunung). Trinke den Shake sofort oder gib ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu.

Zutaten

  • 2 Stk. Bananen (am besten gefroren)
  • 300 ml Kalte Milch (oder Pflanzenmilch)
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 EL Honig
  • 4-6 Stk. Eiswürfel (nur wenn die Banane nicht gefroren ist)