Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Bananen-Sahne-Torte mit Bananenscheiben dekoriert
Leichte Bananentorte mit Sahne und Bananenscheiben

Bananen-Sahne-Torte

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Kuchen und Desserts
Die Torte-Version des 'Banana Cream Pie'. Die Hauptrolle spielt die luftige Creme, die durch Bananenpüree Substanz erhält. Das Gelatine-Netz hält die viele Luft, die wir in die Sahne geschlagen haben, fest, so erhalten wir ein wolkenartiges, aber dennoch schneidbares Dessert. Der Zitronensaft schützt nicht nur die Farbe, sondern 'schneidet' geschmacklich durch die Süße.
🕒 Vorbereitung 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 4 Std. 30 Min.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 290 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Mixer
  • Schneebesen
  • Tortenform

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Gluten
⚠️ Ei

Zubereitung

1 ✓

Püriere 3 Bananen mit dem Zitronensaft. Lege eine zum Dekorieren beiseite.

Tipp: Das Püree muss ganz glatt sein, keine Stücke lassen, die den Schaum beschweren würden.
2 ✓

Löse die Gelatine in warmem Wasser auf und rühre sie unter das Bananenpüree.

Tipp: Die Banane sollte Zimmertemperatur haben, nicht kühlschrankkalt, sonst geliert die Gelatine darin klumpig (Kälteschock).
3 ✓

Schlage die Sahne mit dem Zucker steif und hebe sie unter die Bananenbasis.

Tipp: Die beim Schlagen eingebrachte Luft (Aeration) gibt der Creme ihr Volumen.
4 ✓

Gieße die Creme auf den Biskuit, kühle sie 4 Stunden und dekoriere dann mit der restlichen Banane.

Tipp: Schneide mit einem nassen Messer, damit die Schnittfläche schön wird.

Rezept FAQ

Warum ist der Schaum zusammengefallen?
Die Creme wurde durch die Gelatine zu warm oder du hast zu stark gerührt. Die Struktur von Schlagsahne ist zerbrechlich, hebe sie nur vorsichtig unter die Frucht.

Zutaten

  • 1 Stk. Biskuitboden (22 cm)
  • 4 Stk. Bananen
  • 300 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 15 g Gelatine
  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Zitronensaft