Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Servierter Bananen-Vanille-Gugelhupf
Weicher und leckerer Bananen-Gugelhupf mit Vanille

Bananen-Vanille-Gugelhupf

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Vanille und Banane enthalten beide Vanillin (oder ähnliche Aromastoffe), daher verstärken sie sich gegenseitig. Dieses Rezept ist ein Paradebeispiel für 'saftige' Kuchen: Milch und Banane sorgen gemeinsam dafür, dass der Gugelhupf tagelang nicht austrocknet.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 40 Min.
⌛ Gesamtzeit 55 Min.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 280 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Gugelhupfform
  • Gabel
  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette und bemehle die Form.

Tipp: Grundierung.
2 ✓

Zerdrücke die Bananen zu Brei.

Tipp: Er sollte möglichst glatt sein, um sich im Teig zu verteilen.
3 ✓

Rühre die Eier mit Zucker und Vanille glatt, gib dann die geschmolzene Butter, die Milch und die Banane dazu.

Tipp: Alles in einer Schüssel (nasse Phase).
4 ✓

Mische Mehl, Salz und Backpulver und hebe es unter die nusse Masse.

Tipp: Nur so lange rühren, bis es sich verbunden hat.
5 ✓

Gieße den Teig in die Form, streiche ihn glatt.

Tipp: Klopfe die Form auf die Arbeitsplatte, damit große Luftblasen entweichen.
6 ✓

Backe ihn 35-40 Minuten.

Tipp: Stäbchenprobe!
7 ✓

Kühle ihn 10 Minuten in der Form, dann stürze ihn.

Tipp: Die Schwerkraft hilft, wenn du ihn kopfüber auf einem Gitter kühlst, aber vorsichtig!

Rezept FAQ

Der Teig ist zu kompakt geworden.
Vielleicht ist dein Backpulver abgelaufen oder du hast zu viel Banane hineingegeben (das Gewicht hat den Teig zusammengedrückt).

Zutaten

  • 2 Stk. Reife Bananen
  • 200 g Weizenmehl (Type 405)
  • 150 g Kristallzucker
  • 3 Stk. Eier
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 1 TL Vanilleextrakt (oder Paste)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Salz