Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Barbecue Chicken Pizza mit gegrilltem Hähnchen und roten Zwiebeln
Würzige BBQ-Pizza mit saftigem Hähnchen und frischem Koriander

Barbecue Chicken Pizza

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Kalifornien, 1985. Der legendäre Chefkoch Ed LaDou hatte eine kühne Idee und tauschte die Tomatensauce gegen BBQ-Sauce aus. Das Ergebnis? Ein moderner Klassiker war geboren. Die Süße und Rauchigkeit der Sauce, die Schärfe von gegrilltem Hähnchen und roten Zwiebeln sowie die Frische von Koriander bilden eine Geschmacksexplosion, die die Pizza-Welt für immer veränderte.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 35 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 900 kcal
🌍 Küche Amerikanisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Grillpfanne oder Pfanne für das Hähnchen
  • Backblech
  • Backpinsel

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Schneide die Hähnchenbrust in Würfel, würze sie mit Salz und Pfeffer und brate sie in einer Pfanne mit wenig Öl goldbraun an.

Tipp: Es macht nichts, wenn sie innen noch leicht roh sind, sie garen im Ofen fertig und trocknen nicht aus (Saftigkeit bewahren).
2 ✓

Wende das gebratene Hähnchen in etwas BBQ-Sauce.

Tipp: So wird jeder Bissen Fleisch würzig.
3 ✓

Heize den Backofen auf 220 °C vor.

Tipp: Der heiße Ofen ist unverzichtbar.
4 ✓

Bestreiche den Teig mit der restlichen BBQ-Sauce und streue die Hälfte des Käses darüber.

Tipp: Der Käse unten schützt den Teig davor, dass das saftige Fleisch ihn durchweicht.
5 ✓

Verteile das Hähnchen und die in dünne Ringe geschnittene rote Zwiebel darauf, dann den restlichen Käse.

Tipp: Die Zwiebel karamellisiert im Ofen süßlich.
6 ✓

Backe die Pizza 12–15 Minuten, bis der Käse blubbert.

Tipp: Wegen des Zuckergehalts der BBQ-Sauce kann der Rand schneller bräunen, pass auf!
7 ✓

Bestreue die Pizza nach dem Backen mit frischem Koriander.

Tipp: Der Koriander verleiht dem Gericht den frischen, kalifornischen Charakter.

Rezept FAQ

Welche BBQ-Sauce soll ich nehmen?
Eine dickflüssigere, honig-rauchige Variante ist am besten. Zu dünne Sauce weicht den Teig auf.
Kann ich Reste von Brathähnchen verwenden?
Ja! Zupfe es einfach in Stücke und wende es in etwas Sauce.

Zutaten

  • 1 Stk. Pizzateig
  • 150 ml Barbecue-Sauce
  • 200 g Hähnchenbrustfilet (roh)
  • 1 Stk. Rote Zwiebel
  • 200 g Mozzarella (oder Gouda/Cheddar-Mischung)
  • 10 g Frischer Koriander