Ayam Penyet mit süßer Sojasauce, serviert mit Sambal und Reis Ayam Penyet in süßer Sojasauce Hähnchenbrust in Käsesahnesauce mit Reis Hähnchenbrust in Käsesahnesauce Präbiotische Kokos-Quinoa-Kuchenscheiben mit köstlichem, goldbraunem Teig Präbiotischer Kokos-Quinoa-Kuchen Servierte BBQ-Limetten-Chili-Soße BBQ-Limetten-Chili-Soße Ungarische Palatschinken serviert Ungarische Palatschinken Bánh Bao mit Schweinefleisch, serviert mit frischem Koriander Bánh Bao mit Schweinefleisch Minestrone mit Kichererbsen, viel Gemüse und Nudeln serviert Minestrone mit Kichererbsen Gegrillte Äpfel serviert Gegrillte Äpfel Pizza mit Kebab-Fleisch und Joghurt Pizza Kebabi Scharf eingelegte Papaya im Glas serviert Scharf eingelegte Papaya Prebiotischer Spargel-Eier-Salat mit Rucola, roten Zwiebeln und Zitronendressing serviert Prebiotischer Spargel-Eier-Salat Loukoumades mit Erdbeermarmelade, goldbraune Bällchen mit roter Marmelade übergossen und Puderzucker bestäubt Loukoumades mit Erdbeermarmelade Christstollen mit kandierten Orangenschalen serviert Christstollen mit kandierten Orangenschalen Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon Eis serviert Gold Medal Ribbon Eis Serviertes Magnum Himbeere Eis mit Schokoladenüberzug Magnum Himbeere Niku Jaga mit Shirataki-Nudeln, Rindfleisch und Gemüse Niku Jaga mit Shirataki-Nudeln Minz-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Minz-Lassi Korokke mit Rauchfleischfüllung serviert, knusprige Panade Japanische Korokke mit Rauchfleisch-Füllung Rasgulla nach Kamalabhog-Art, serviert mit Rosenwassersirup Rasgulla nach Kamalabhog-Art Knoblauch-Gyros-Teller mit gebratenem Hähnchen, frischem Gemüse und Knoblauch-Tzatziki Knoblauch-Gyros Ayam Penyet mit süßer Sojasauce, serviert mit Sambal und Reis Ayam Penyet in süßer Sojasauce Hähnchenbrust in Käsesahnesauce mit Reis Hähnchenbrust in Käsesahnesauce Präbiotische Kokos-Quinoa-Kuchenscheiben mit köstlichem, goldbraunem Teig Präbiotischer Kokos-Quinoa-Kuchen Servierte BBQ-Limetten-Chili-Soße BBQ-Limetten-Chili-Soße Ungarische Palatschinken serviert Ungarische Palatschinken Bánh Bao mit Schweinefleisch, serviert mit frischem Koriander Bánh Bao mit Schweinefleisch Minestrone mit Kichererbsen, viel Gemüse und Nudeln serviert Minestrone mit Kichererbsen Gegrillte Äpfel serviert Gegrillte Äpfel Pizza mit Kebab-Fleisch und Joghurt Pizza Kebabi Scharf eingelegte Papaya im Glas serviert Scharf eingelegte Papaya Prebiotischer Spargel-Eier-Salat mit Rucola, roten Zwiebeln und Zitronendressing serviert Prebiotischer Spargel-Eier-Salat Loukoumades mit Erdbeermarmelade, goldbraune Bällchen mit roter Marmelade übergossen und Puderzucker bestäubt Loukoumades mit Erdbeermarmelade Christstollen mit kandierten Orangenschalen serviert Christstollen mit kandierten Orangenschalen Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon Eis serviert Gold Medal Ribbon Eis Serviertes Magnum Himbeere Eis mit Schokoladenüberzug Magnum Himbeere Niku Jaga mit Shirataki-Nudeln, Rindfleisch und Gemüse Niku Jaga mit Shirataki-Nudeln Minz-Lassi im Glas, mit Eiswürfeln garniert Minz-Lassi Korokke mit Rauchfleischfüllung serviert, knusprige Panade Japanische Korokke mit Rauchfleisch-Füllung Rasgulla nach Kamalabhog-Art, serviert mit Rosenwassersirup Rasgulla nach Kamalabhog-Art Knoblauch-Gyros-Teller mit gebratenem Hähnchen, frischem Gemüse und Knoblauch-Tzatziki Knoblauch-Gyros
Servierte BBQ-Limetten-Chili-Soße
Frische, rauchige und leicht scharfe hausgemachte BBQ-Limetten-Chili-Soße

BBQ-Limetten-Chili-Soße

Autor: Flavelo
Rezepte Saucen und Dips
In der Welt der schweren, süßen BBQ-Soßen ist dieses Rezept wie eine erfrischende Dusche im Sommer. Die Säure und die ätherischen Öle der Limette durchbrechen die Rauchigkeit, während die Chili für das gewisse Prickeln sorgt. Diese 'schneidende' Soße ist perfekt für fettreicheres Fleisch (wie Schweinebauch), da die Säure hilft, das Fett im Mund auszubalancieren.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 6 Portionen
🔥 Kalorien 35 kcal
🌍 Küche Fusion

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Kleiner Topf
  • Zitruspresse
  • Löffel

Zubereitung

1 ✓

Presse den Limettensaft aus. Vermische ihn in einem kleinen Topf mit der BBQ-Soße und den Chiliflocken.

Tipp: Du kannst auch etwas Limettenschale hineinreiben für einen noch intensiveren Duft.
2 ✓

Erwärme alles bei niedriger Hitze gerade bis zum Siedepunkt, damit die Kraft der Chili freigesetzt wird.

Tipp: Du musst es nicht kochen, nur erwärmen (infundieren), damit sich die Aromen verbinden.
3 ✓

Nimm den Topf vom Herd und lasse die Soße vollständig abkühlen, damit sich die Säuren 'glätten'.

Tipp: Kalt oder bei Zimmertemperatur schmeckt sie am besten.

Rezept FAQ

Kann ich Zitrone statt Limette verwenden?
Im Notfall ja, aber der blumigere, exotischere Geschmack der Limette ist der wahre Partner für Chili.
Wie lange ist sie haltbar?
Wegen des frischen Limettensafts behält sie ihren besten Geschmack im Kühlschrank etwa 1 Woche.

Zutaten

  • 100 ml BBQ-Soße
  • 2 EL Frischer Limettensaft
  • 1 TL Chiliflocken