Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Glitzer-Torte mit weißem Fondantüberzug und goldener Dekoration
Ein elegantes und spektakuläres Glitzer-Torten-Erlebnis

Glitzer-Torte

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Der 'Glitter Cake' ist der Star moderner Festtagstafeln, wo schlichte Eleganz auf verspielten Glanz trifft. Die Basis bildet ein stabiler, aber saftiger Vanillebiskuit, der das Gewicht der Eindeckung tragen kann. Die äußere, funkelnde Schicht ist nicht nur Deko, sondern auch Textur: Der Kontrast zwischen glattem Fondant und der feinen Puderzuckerwolke macht sie besonders.
🕒 Vorbereitung 1 Std. 30 Min.
🍳 Kochzeit 35 Min.
⌛ Gesamtzeit 2 Std. 5 Min.
🍽️ Portionen 12 Portionen
🔥 Kalorien 620 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Springform (22 cm)
  • Spatel und Streichmesser
  • Rührgerät
  • Sieb
  • Pinsel (für Lebensmittel)
  • Fondant-Glätter

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Ei
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Fette die Springform gründlich ein und mehle sie; klopfe überschüssiges Mehl heraus.

Tipp: Das Vorbereiten der Form ist kritisch, damit der Biskuitrand schön gleichmäßig wird, was das spätere Eindecken erleichtert.
2 ✓

Siebe Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel.

Tipp: Salz hebt die süßen Aromen hervor, lass es nicht weg! Das Sieben lockert die Mehlpartikel.
3 ✓

Schlage die weiche Butter mit dem Kristallzucker weißschaumig auf. Gib die Eier einzeln hinzu, dann die Vanille. Falls die Masse gerinnt, gib etwas Mehl dazu.

Tipp: Die luftige Butterbasis gibt dem Kuchen sein Gerüst. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, damit sie die Butter nicht abkühlen (Erhalt der Emulsion).
4 ✓

Gib abwechselnd in 3 Portionen die Mehlmischung und die Milch zur Butterbasis. Beginne und ende mit dem Mehl. Rühre glatt, aber nicht länger als nötig.

Tipp: Wenn du die Milch auf einmal zugibst, kann der Teig zu dünn werden und das Mehl nur schwer aufnehmen. Übermäßiges Rühren führt zu einem zähen Teig.
5 ✓

Backe den Teig 30-35 Minuten. Prüfe mit der Stäbchenprobe: Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist er fertig. Lass ihn auf einem Gitter vollständig auskühlen.

Tipp: Dekoriere niemals eine lauwarme Torte, da die Creme zerläuft und der Fondant schmilzt.
6 ✓

Schlage die kalte Sahne mit dem Puderzucker steif. Schneide den Biskuit in zwei oder drei Böden und fülle sie mit der Creme. Bestreiche die Torte auch außen dünn mit Creme.

Tipp: Die dünne äußere Cremeschicht (Krümelmantel) dient als Klebstoff unter dem Fondant.
7 ✓

Knete den Fondant durch, rolle ihn auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche dünn aus und decke die Torte damit ein. Streiche ihn glatt.

Tipp: Das Durchkneten des Fondants erzeugt Wärme, wodurch er elastischer wird und an den Tortenkanten nicht reißt.
8 ✓

Trage das Glitzerpulver mit einem weichen Pinsel auf die Tortenoberfläche auf und drücke dann die Dekoperlen in den Fondant.

Tipp: Trockenes Pinseln ergibt einen weicheren Glanz. Wenn du einen intensiveren Effekt möchtest, tauche den Pinsel in etwas Alkohol.

Rezept FAQ

Wie bleibt das Glitzerpulver auf der Torte?
Die Oberfläche muss hauchdünn mit essbarem Kleber oder einem Tropfen Alkohol bestrichen werden, damit es haftet.
Warum hat der Biskuit in der Mitte einen Buckel?
Wahrscheinlich war die Ofentemperatur zu hoch. Backe ihn das nächste Mal bei niedrigerer Temperatur länger.

Zutaten

  • 250 g Weizenmehl
  • 200 g Kristallzucker
  • 150 g Butter (zimmerwarm)
  • 4 Stk. Eier (Größe M)
  • 150 ml Vollmilch
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 ml Schlagsahne (min. 30%, kalt)
  • 50 g Puderzucker (für die Sahne)
  • 300 g Weißer Fondant
  • 1 Dose Essbares Glitzerpulver
  • 50 g Zuckerperlen (gold)