Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Grüner Smoothie im hohen Glas, dekoriert mit frischem Gemüse und Obst
Vitalstoffreicher grüner Smoothie frisch gemixt

Grüner Smoothie

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Das Wesen grüner Smoothies liegt im mechanischen Aufbrechen der pflanzlichen Zellwände. Die Hochgeschwindigkeitsmesser des Mixers zerstören die Zellulose (die die menschliche Verdauung nur schwer aufspalten kann), sodass Mikronährstoffe, Chlorophyll und Vitamine aus den grünen Blättern biologisch verfügbar werden. Obst und Säure (Zitrone) dienen hier der Geschmacksmaskierung: Sie überdecken den rohen Grüngeschmack, sodass wir große Mengen Blattgrün genussvoll konsumieren können.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 220 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Hochleistungsmixer (Blender)
  • Messer und Schneidebrett
  • Hohes Glas

Allergeninformationen

⚠️ Mandeln (Schalenfrüchte)

Zubereitung

1 ✓

Wasche Spinat und Grünkohl gründlich. Schneide den dicken, holzigen Mittelstrunk des Grünkohls heraus.

Tipp: Die Fasern der holzigen Teile können auch nach dem Mixen unangenehm bleiben und schmecken bitter.
2 ✓

Schäle den Apfel, entkerne und würfle ihn. Brich die Banane in Stücke.

Tipp: Obwohl die Apfelschale vitaminreich ist, kann sie die Textur stückig machen, wenn du keinen Industriemixer verwendest.
3 ✓

Gib die Flüssigkeit (Mandelmilch/Wasser) und die grünen Blätter in den Mixbehälter.

Tipp: Beginne immer mit der Flüssigkeit! Das erzeugt einen Strudel (Vortex), der die festen Stücke zu den Messern zieht.
4 ✓

Starte den Mixer und püriere das Grünzeug mit der Flüssigkeit komplett glatt zu einem 'grünen Saft'.

Tipp: Zweistufiges Mixen: So bleiben garantiert keine Blattstücke im Getränk.
5 ✓

Füge Apfel, Banane, Zitronensaft und Eis hinzu und mixe auf höchster Stufe cremig.

Tipp: Der Pektingehalt der Banane sorgt für die cremige, emulsionsartige Konsistenz. Das Eis kühlt die Messer und schützt die Vitamine vor Hitze.
6 ✓

Schmecke ab und fülle ihn ins Glas. Sofort genießen.

Tipp: Die Oxidation (Bräunung) beginnt sofort; die Ascorbinsäure des Zitronensafts verlangsamt dies, stoppt es aber nicht.

Rezept FAQ

Warum ist mein Smoothie nicht glatt genug?
Wenn dein Mixer schwächer ist, mixe in zwei Phasen: zuerst nur das Grünzeug und die Flüssigkeit cremig, und erst danach das Obst.
Haltbarkeit im Kühlschrank?
Maximal 24 Stunden, aber durch Oxidation bauen sich Vitamine (besonders Vitamin C) schnell ab und der Geschmack ändert sich. Am besten frisch genießen.

Zutaten

  • 100 g Frischer Babyspinat
  • 50 g Grünkohlblätter (ohne harte Stiele)
  • 1 Stk. Grüner Apfel
  • 1 Stk. Reife Banane
  • 1 EL Frischer Zitronensaft
  • 200 ml Kalte Mandelmilch (oder Wasser)
  • 4 Stk. Eiswürfel