Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Hähnchen-Gyros serviert mit frischem Gemüse, Tzatziki-Sauce und Pita-Brot.
Saftiges Hähnchen-Gyros serviert mit knackigen Tomaten, Gurken und hausgemachtem Tzatziki in weichem Pita-Brot.

Hähnchen-Gyros

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte
Gyros (bedeutet: drehend) wird ursprünglich an einem vertikalen Spieß gegrillt, aber diesen charakteristischen Geschmack kannst du auch zu Hause in der Pfanne zaubern. Das Geheimnis liegt in der Marinade: Die Gewürze lösen sich im Öl auf und durchziehen das Fleisch, während die joghurt-saure Umgebung (falls in der Marinade enthalten) die Fasern zart macht. Der Kontrast zwischen frischem, knackigem Gemüse und warmem Fleisch macht es unschlagbar.
🕒 Vorbereitung 40 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 55 Min.
🍽️ Portionen 5 Portionen
🔥 Kalorien 480 kcal
🌍 Küche Griechisch / International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne
  • Schüssel zum Marinieren
  • Messer

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Schneide das Hähnchen in dünne Streifen. Vermische es mit dem Olivenöl und der Gewürzmischung. Stelle es für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Tipp: Das Öl löst die Aromen, sodass sie tiefer in die Fleischfasern eindringen können.
2 ✓

Bereite das Dressing (nach Art von Tzatziki) zu: Verrühre den Joghurt mit dem zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, etwas Salz und (optional) geriebener, ausgedrückter Gurke.

Tipp: Der Knoblauchgeschmack intensiviert sich beim Ziehenlassen!
3 ✓

Schneide das Gemüse: die Zwiebel in feine Ringe, die Tomaten und Paprika in Würfel oder Streifen.

Tipp: Rote Zwiebeln sind weniger scharf und sorgen für eine schönere Farbe.
4 ✓

Erhitze eine Pfanne (Fett ist nicht nötig, da es in der Marinade ist) und brate die Hähnchenstreifen rot und knusprig an.

Tipp: Brate bei starker Hitze, damit es röstet (brät) und nicht im eigenen Saft dünstet.
5 ✓

Röste die Pita-Brote in einer Pfanne oder im Toaster an, schneide eine Ecke ab (oder öffne sie) und fülle sie mit Fleisch, Gemüse und dem Dressing.

Tipp: Warmes Pita-Brot ist elastischer und bricht beim Füllen nicht.

Rezept FAQ

Warum ist das Fleisch nicht würzig genug geworden?
Du hast es nicht lange genug in der Marinade gelassen oder die Streifen zu dick geschnitten.
Warum ist das Pita durchgeweicht?
Das Joghurt-Dressing war zu flüssig oder du hast den Saft des Gemüses (Tomaten, Gurken) nicht abtropfen lassen.

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Gyros-Gewürzmischung (oder eine Mischung aus Oregano, Thymian, Knoblauchpulver)
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Stk. Salatgurke
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Rote Zwiebel
  • 200 ml Griechischer Joghurt
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 EL Zitronensaft
  • 5 Stk. Pita-Brot
  • 1 TL Salz