Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli Litti mit Quarkfüllung, goldbraune Teigbällchen Litti mit Quarkfüllung Okonomiyaki mit Koriander, gleichmäßig gebraten, serviert mit frischem Kohl und Koriander Okonomiyaki mit Koriander Servierte Tacos de Pollo en Mole Tacos de Pollo en Mole Würziger BBQ-Reis serviert Würziger BBQ-Reis Große belgische Waffel mit Beeren und Sirup Riesen-Waffeln Traditionelles Beshbarmak auf einer großen Platte serviert Traditionelles Beshbarmak Sunomono mit Krabben, serviert mit frischer Gurke und schwarzem Sesam Sunomono mit Krabbenfleisch Gado-Gado mit Reisnudeln, Tofu und frischem Gemüse, Erdnüssen und Koriander Gado-Gado mit Reisnudeln Klassisches Idli, frisch zubereitet, serviert Klassisches Idli Kimchi-Sandwich mit geräuchertem Putenschinken, Cheddar, Ei und Frühlingszwiebeln serviert Kimchi-Sandwich Spinat-Champignon-Cremesuppe Spinat-Champignon-Cremesuppe Servierte Pizza-Bao-Buns Pizza-Bao-Buns Servierte amerikanische Blaubeer-Dumplings Amerikanische Blaubeer-Dumplings Chinesische Schweinefleisch-Jiaozi Teigtaschen gekocht, auf weißem Teller serviert Klassische Schweinefleisch-Jiaozi Servierte weiche Sahne-Focaccia Weiche Sahne-Focaccia Avgolemono mit Knoblauch serviert mit frischer Petersilie Avgolemono mit Knoblauch Nihari mit Rindfleisch, gekocht in reichhaltiger würziger Sauce, garniert mit frischem Koriander Nihari mit Rindfleisch Fatteh mit gebratenen Auberginenwürfeln, Pita, Kichererbsen und Tahini-Joghurt. Fatteh mit Aubergine Servierte algerische Dattel-Teigtaschen Algerische Dattel-Teigtaschen Servierte vegane Schoko-Ravioli Vegane Schoko-Ravioli
Heiße Kokos-Schokolade frisch serviert
Cremiges, wärmendes Getränk für kalte Tage

Heiße Kokos-Schokolade

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Die Reichhaltigkeit von Kokosmilch kann es mit Sahne aufnehmen, daher ist sie die perfekte Basis für ein verwöhnendes, vegan-freundliches Heißgetränk. Der Trick liegt in der Hochzeit von Kokosöl und Kakao: Im fettigen Milieu wird der Kakaogeschmack tiefer und schokoladiger, als würde man ihn nur mit Wasser zubereiten.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 15 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 280 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Schneebesen oder Stabmixer
  • Tassen

Zubereitung

1 ✓

Rühre in einer kleinen Schale das Kakaopulver mit wenig warmem Wasser zu einer dicken Paste an.

Tipp: Wenn du das Kakaopulver direkt in die Flüssigkeit streust, bilden sich wegen der Oberflächenspannung schwer lösliche Klümpchen. Die Paste verhindert das. (Dispergieren)
2 ✓

Gieße Kokosmilch und Wasser in einen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze, bis sie dampfen.

Tipp: Die Emulsion der Kokosmilch ist empfindlich: Durch zu starkes Kochen können Proteine ausflocken und das Fett sich absetzen.
3 ✓

Rühre die Kakaopaste, den Honig, Zimt und Vanille in die warme Milch.

Tipp: In der warmen Flüssigkeit 'öffnen' sich die Aromen der Gewürze.
4 ✓

Nimm den Topf vom Herd und schäume das Getränk mit einem Stabmixer oder Schneebesen auf.

Tipp: Das mechanische Mixen hilft, die Emulsion zu stabilisieren (damit sich das Fett nicht absetzt) und bringt Luft hinein, was es cremiger macht.

Rezept FAQ

Warum schwimmen Fettaugen oben?
Kokosmilch trennt sich beim Erhitzen auf natürliche Weise, wenn die Temperatur zu hoch ist. Koche sie nicht und mixe sie vor dem Servieren nochmal durch!
Es ist zu dickflüssig geworden.
Die Konsistenz von Kokosmilch variiert je nach Marke. Verdünne sie ruhig mit Wasser oder Pflanzenmilch.

Zutaten

  • 400 ml Fette Kokosmilch (Dose)
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Holländisches Kakaopulver
  • 2 EL Honig (oder Ahornsirup)
  • 1 Prise Gemahlener Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt