Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Honig-Walnuss-Creme im Glas serviert
Luftige Honig-Creme mit gerösteten Walnüssen, elegant im Glas serviert

Honig-Walnuss-Creme

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Kuchen und Desserts
Dieses Dessert preist die Einfachheit und Großartigkeit der ungarischen Küche. Es muss nicht gebacken werden und baut auf den natürlichen Aromen von Walnuss und Honig auf. Die Luftigkeit der Schlagsahne lockert die gehaltvolle Nuss auf, sodass eine leichte, schaumige, aber geschmacksintensive Creme entsteht. Ein echtes 'Last Minute'-Dessert, das trotzdem festlich wirkt.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 15 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 320 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Pfanne zum Rösten der Nüsse
  • Handrührgerät
  • Rührschüssel
  • Dessertgläser

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Schalenfrüchte (Walnüsse)

Zubereitung

1 ✓

Röste die gemahlenen Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Minuten an, bis sie duften. Pass auf, dass sie nicht verbrennen! Lass sie vollständig abkühlen.

Tipp: Das Rösten setzt die ätherischen Öle in der Nuss frei und macht den Geschmack viel charakteristischer.
2 ✓

Vermische die abgekühlten Nüsse in einer Schüssel mit Honig und Vanille.

Tipp: Wenn der Honig zu fest oder kristallisiert ist, schmilz ihn im Wasserbad, gib ihn aber erst zimmerwarm zur Creme.
3 ✓

Schlag die kalte Sahne steif. Hebe sie vorsichtig in mehreren Portionen unter die Honig-Nuss-Masse.

Tipp: Sahne wird nur schön steif, wenn sie sehr kalt ist. Die Fettkügelchen bilden kalt ein stabiles Gerüst um die Luftblasen.
4 ✓

Koste und gib bei Bedarf etwas Puderzucker dazu. Füll die Creme in Gläser und stell sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Tipp: Beim Kühlen werden Fett und Honig wieder fester, wodurch die Creme eine schnittfeste, mousseartige Konsistenz bekommt.
5 ✓

Dekoriere sie vor dem Servieren mit ganzen oder gehackten Walnüssen, vielleicht auch mit etwas extra Honig.

Tipp: Die knackigen Nussstücke bereichern das Erlebnis neben der weichen Creme auch texturell.

Rezept FAQ

Warum ist die Creme flüssig?
Wahrscheinlich hast du die Sahne nicht steif genug geschlagen oder die Nüsse waren zu warm beim Untermischen. Lass die gerösteten Nüsse immer abkühlen!
Kann ich Pflanzensahne nehmen?
Ja, aber wähl eine aufschlagbare Variante.

Zutaten

  • 200 g Gemahlene Walnüsse
  • 100 g Honig
  • 150 ml Kalte Schlagsahne (min. 30 %)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 20 g Puderzucker (optional, nach Geschmack)
  • 20 g Ganze Walnüsse (Deko)