Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Glas mit Honig-Walnuss-Panna Cotta
Seidiges Sahnedessert, verfeinert mit Honig und knackigen Nüssen

Honig-Walnuss-Panna Cotta

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Panna Cotta bedeutet 'gekochte Sahne'. Das Geheimnis der perfekten Panna Cotta liegt in der Menge der Gelatine: Es muss gerade so viel sein, dass sie die Form hält, aber im Mund sofort schmilzt und nicht gummiartig ist. Honig und Walnuss verleihen der kühlen Creme eine klassische, warme Note.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 450 kcal
🌍 Küche Italienisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Kleine Förmchen oder Gläser
  • Topf

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Schalenfrüchte

Zubereitung

1 ✓

Die Gelatineblätter 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

Tipp: Das kalte Wasser hydriert die Gelatine.
2 ✓

Die Sahne mit Honig, Zucker und Vanille bis zum Siedepunkt erhitzen (aber nicht lange kochen).

Tipp: Der Zucker soll sich nur auflösen.
3 ✓

Vom Herd nehmen. Die Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen.

Tipp: Gründlich rühren, damit keine Fäden bleiben.
4 ✓

Etwas abkühlen lassen, dann in Gläser füllen. Mindestens 4 Stunden kühlen.

Tipp: Wenn du Vanillemark verwendest, rühre während des Abkühlens ab und zu um, damit es nicht auf den Boden sinkt.
5 ✓

Vor dem Servieren mit den gerösteten Walnüssen bestreuen und extra Honig darüberträufeln.

Tipp: Die knusprigen Nüsse sorgen für den nötigen Texturkontrast.

Rezept FAQ

Warum hat sich die Gelatine abgesetzt?
Du hast sie in zu heiße Flüssigkeit gegeben. Rühre Gelatine in lauwarme Creme ein und koche sie niemals auf, sonst verliert sie ihre Gelierkraft.

Zutaten

  • 500 ml Sahne (30%)
  • 50 g Honig
  • 30 g Zucker
  • 1 Stk. Vanilleschote (oder Extrakt)
  • 3 Blatt Gelatine (oder 5g Pulver)
  • 100 g Walnüsse (geröstet, grob gehackt)