Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Honig-Whiskey im Glas
Warmer Honig-Whiskey-Drink

Honig-Whiskey

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Der kalte, eisige Cousin des 'Hot Toddy'. Die rauen, getreidigen Noten des Whiskeys werden durch die blumige Süße des Honigs geglättet, die Säure der Zitrone 'öffnet' das Getränk. Obwohl es einfach erscheint (nur drei Zutaten), liegt das Geheimnis in der Balance und im Auflösen: In kaltem Alkohol löst sich Honig schwer, daher muss man die physikalischen Tricks für das perfekte, homogene Cocktailerlebnis kennen.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 210 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Old-Fashioned-Glas (Whiskyglas)
  • Barlöffel oder langstieliger kleiner Löffel
  • Shaker (optional)

Zubereitung

1 ✓

Presse den Saft der halben Zitrone ins Glas.

Tipp: Die ätherischen Öle der frischen Zitrone gelangen auch aus der Schale hinein, wenn die Schale beim Pressen nach unten zeigt.
2 ✓

Gib den Honig und ganz wenig (ca. 1 Teelöffel) lauwarmes Wasser ODER die Hälfte des Whiskeys dazu und rühre, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

Tipp: Dies ist der Schritt der 'Honig-Sirup'-Herstellung. Wenn du ihn auslässt, kristallisiert der Honig durch das Eis sofort am Boden aus. (Löslichkeit).
3 ✓

Gieße den restlichen Whiskey dazu.

Tipp: Koste mal: wenn zu süß, verträgt er noch etwas Zitrone, wenn zu sauer, etwas Honig.
4 ✓

Gib die Eiswürfel hinein und rühre ca. 15-20 Sekunden um.

Tipp: Das Rühren kühlt nicht nur, sondern verdünnt auch (Dilution), was die Aromen 'verbindet'.
5 ✓

Dekoriere mit der Zitronenscheibe und genieße.

Tipp: Reibe die Zitronenscheibe etwas am Glasrand, damit du beim Trinken ihren Duft wahrnimmst.

Rezept FAQ

Warum blieb der Honig am Boden des Glases?
In kalter Flüssigkeit nimmt die Viskosität des Honigs zu (er erstarrt). Verrühre ihn immer zuerst mit zimmerwarmem Whiskey oder etwas lauwarmem Wasser!
Welchen Whiskey soll ich wählen?
Ein weicher Bourbon oder Irish Whiskey passt hervorragend zu Honig. Rauchige schottische Whiskys (Islay) können die Feinheit des Honigs unterdrücken.

Zutaten

  • 50 ml Whiskey (Bourbon oder Irish)
  • 2 EL Honig (flüssig)
  • 0.5 Stk. Zitronensaft
  • 3 Stk. Eiswürfel (groß)
  • 1 Scheibe Zitronenscheibe (zur Dekoration)