Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Honig-Zimt-Latte, mit Sahnehaube und Zimtstange garniert
Verwöhnender Latte mit der sanften Süße von Honig und einer Prise Zimt.

Honig-Zimt-Latte

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Getränke
Honig und Zimt sind ein uraltes Traumpaar: Die Würze des Zimts hebt die blumigen Noten des Honigs hervor. In diesem Latte bildet der Kaffee nur den Hintergrund für dieses harmonische Treffen. Ein simpler, aber seelenwärmender Drink, der den Alltag zum Fest macht.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 210 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Kaffeemaschine
  • Milchaufschäumer
  • Großer Becher
  • Löffel
  • Sieb (zum Bestäuben)

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Brühe einen starken Espresso direkt in einen großen Becher.

Tipp: Wärme die Tasse mit heißem Wasser vor, damit der Kaffee nicht sofort auskühlt [Wärmespeicher].
2 ✓

Rühre sofort Honig, Salz und die Hälfte des Zimts in den heißen Kaffee.

Tipp: Zimt im Getränk 'öffnet' seinen Geschmack besser als nur obendrauf gestreut [Löslichkeit].
3 ✓

Erwärme die Milch auf ca. 60–65 °C (dampfend, nicht kochend) und schäume sie cremig auf.

Tipp: Bei zu viel Hitze verliert Milch ihre Süße und schmeckt 'gekocht', da Laktose zerfällt.
4 ✓

Gieße die Milch auf die Gewürz-Kaffee-Basis. Langsam gießen, damit der Schaum oben bleibt.

Tipp: Die Schaumschicht isoliert und hält den Drink länger warm.
5 ✓

Garniere mit Sahne, bestäube mit dem restlichen Zimt und steck die Zimtstange hinein.

Tipp: Die Zimtstange ist nicht nur Deko, ihr Duft intensiviert jeden Schluck.

Rezept FAQ

Warum schäumt die Milch nicht?
Vielleicht war sie zu heiß (Eiweiß gerinnt) oder zu fettarm. Barista-Pflanzenmilch oder Vollmilch funktionieren am besten.

Zutaten

  • 50 ml Espresso
  • 200 ml Milch
  • 1 EL Honig
  • 0.5 TL Zimt (gemahlen)
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Schlagsahne (Deko)
  • 1 Stk. Zimtstange (Deko)