Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Hurricane Cocktail mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche
Fruchtiger Hurricane mit Dekoration aus Orange und Kirsche

Hurricane

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Der Hurricane Cocktail stammt aus dem Herzen von New Orleans, der Bar 'Pat O'Brien's' (1940er Jahre). Die Legende besagt, er wurde erfunden, um überschüssige Rumvorräte loszuwerden. Es ist ein klassischer Tiki-Style-Drink: stark, fruchtig und gefährlich – genau wie der Hurrikan, nach dem er benannt ist (oder nach dem lampenförmigen Glas). Das Geheimnis liegt in der perfekten Balance von Säure und Süße.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 1 Portionen
🔥 Kalorien 260 kcal
🌍 Küche Amerikanisch (New Orleans)

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Shaker: Zum Kühlen und für die Textur.
  • Jigger (Barmaß): Für exakte Proportionen.
  • Hurricane-Glas: Für das traditionelle, bauchige Servieren.

Zubereitung

1 ✓

Fülle den Shaker zur Hälfte mit Eis.

Tipp: Viel Eis sorgt für schnelle Kühlung, ohne den Drink zu verwässern. Das Schmelzwasser (Dilution) ist wichtig, um den starken Alkohol abzumildern, muss aber kontrolliert geschehen.
2 ✓

Gib alle flüssigen Zutaten hinzu: die Rum-Sorten, Fruchtsäfte und Sirupe.

Tipp: Die Säure der Limette ist entscheidend, um die Süße von Maracuja und Grenadine auszubalancieren.
3 ✓

Verschließe den Shaker und schüttle kräftig für 10–15 Sekunden, bis die Außenseite beschlägt.

Tipp: Die kinetische Energie beim Schütteln bringt winzige Luftbläschen in den Drink, was ihn seidiger und schaumiger macht (Belüftung).
4 ✓

Fülle ein Hurricane-Glas mit frischem Eis und seihe den Drink darüber ab.

Tipp: Verwende immer frisches Eis im Glas, da das Eis im Shaker bereits 'verbraucht' und brüchig ist und zu schnell schmelzen würde.

Rezept FAQ

Warum muss man shaken?
Zitruslastige Cocktails werden immer geschüttelt, damit sich Säfte und Sirupe verbinden (emulgieren) und Luftbläschen in den Drink gelangen.

Zutaten

  • 60 ml Weißer Rum
  • 60 ml Brauner Rum
  • 60 ml Maracujasirup oder -püree (Passion Fruit)
  • 30 ml Frischer Orangensaft
  • 15 ml Frischer Limettensaft
  • 15 ml Grenadine (Granatapfelsirup)
  • 1 Portion Eiswürfel
  • 1 Scheibe Orange und Cocktailkirsche (Deko)