Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Kiwi-Cider mit Eis frisch serviert
Fruchtiger Cocktail aus Apfelcider und frischen Kiwiwürfeln

Kiwi-Cider mit Eis

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Getränke
Die exotische Säure und die kleinen, knackigen Kerne der Kiwi (Chinesische Stachelbeere) verleihen dem glatten Cider eine spannende Textur. Dieses Rezept ist ein Fest der grünen Aromen: Die Chlorophyll-Frische von Limette, Minze und Kiwi trifft auf die Süße des Apfels. Wichtig zu wissen: Die Enzyme der Kiwi (Actinidin) können Proteine spalten, aber da wir hier keine Milchprodukte verwenden, ist das kein Problem.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 10 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 165 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Schneidebrett und Messer
  • Große Gläser
  • Rührlöffel
  • Mörserstößel (optional)

Zubereitung

1 ✓

Schäle die Kiwis und schneide sie in ganz kleine Würfel. Halbiere die Limette, presse eine Hälfte aus und schneide die andere in Scheiben.

Tipp: Je kleiner du die Kiwi schneidest, desto mehr Saft gibt sie ab, ohne breiig zu werden, sodass der Cider spritzig bleibt.
2 ✓

Gib die Kiwiwürfel, den Honig und den Limettensaft in die Gläser. Zerdrücke alles leicht mit einem Löffel (Muddling).

Tipp: Das Zerdrücken hilft, den Honig mit den säuerlichen Säften zu vermischen.
3 ✓

Gib die Minze dazu und drücke sie vorsichtig an, aber zerfetz sie nicht.

Tipp: Wenn du die Minze zerstörst, wird sie bitter. Wir wollen nur die Öle freisetzen.
4 ✓

Fülle das Glas mit Eis.

Tipp: Das Eis fixiert die Früchte am Boden.
5 ✓

Gieße mit dem kalten Cider auf und rühre mit einem langen Löffel von unten nach oben um.

Tipp: So verteilt sich die Honig-Frucht-Basis im Cider.
6 ✓

Garniere mit einer Limettenscheibe.

Tipp: Der Duft der Limettenschale ist bei jedem Schluck wahrnehmbar.

Rezept FAQ

Warum brennt die Kiwi auf der Zunge?
Wenn du zu unreife Kiwis verwendest, können die enthaltenen Calciumoxalat-Kristalle deine Zunge reizen. Verwende weiche, reife Früchte!

Zutaten

  • 500 ml Apfelcider (gekühlt)
  • 2 Stk. Reife Kiwis
  • 15 g Flüssiger Honig
  • 1 Stk. Limette
  • 6 Blätter Frische Minze
  • 10 Stk. Eiswürfel