Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Kokos-Eistee im Glas serviert
Erfrischender hausgemachter Kokos-Eistee für Sommertage

Kokos-Eistee

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Die Fettigkeit der Kokosmilch und die Gerbstoffe des Schwarztees bilden ein überraschend gutes Paar, ähnlich dem britischen Tee mit Milch, nur in einer tropischen Version. Dieses Getränk erfrischt und sättigt zugleich. Die pflanzlichen Fette der Kokosmilch (MCT) geben dem wässrigen Tee einen cremigen Körper, während der Honig die beiden Welten verbindet.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 2 Std. 15 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 110 kcal
🌍 Küche International / Tropisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Wasserkocher
  • Krug
  • Schneebesen

Allergeninformationen

⚠️ Kokos

Zubereitung

1 ✓

Koche das Wasser auf, lass den Tee 5 Minuten ziehen und entferne dann die Beutel.

Tipp: Mach den Tee stark, denn die Kokosmilch und das Eis werden den Geschmack verdünnen.
2 ✓

Rühre den Honig in den noch warmen Tee.

Tipp: So löst er sich leicht auf.
3 ✓

Rühre die Kokosmilch in einer kleinen Schüssel glatt (falls sich Rahm und Wasser getrennt haben) und gieße sie zum lauwarmen Tee.

Tipp: Gießt du kalte Kokosmilch in kochenden Tee, kann sie ausflocken. Warte, bis der Tee handwarm ist.
4 ✓

Stelle alles für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Tipp: Während des Kühlens verbinden sich die Aromen.
5 ✓

Rühre vor dem Servieren noch einmal kräftig um (das Kokosfett kann oben schwimmen).

Tipp: Das ist ein natürliches Phänomen und kein Fehler.
6 ✓

Gib Eis in Gläser, gieße den Tee darauf und garniere mit Minze.

Tipp: Das Grün der Minze sieht auf dem milchkaffeefarbenen Getränk toll aus.

Rezept FAQ

Warum ist die Kokosmilch klumpig?
Das Fett in der Kokosmilch wird bei Kälte fest. Schüttle die Dose vor Gebrauch immer gründlich oder erwärme sie kurz, damit sie homogen wird.

Zutaten

  • 2 Beutel Schwarzer Tee
  • 200 ml Kokosmilch (fettreich, aus der Dose)
  • 40 g Honig
  • 1 l Wasser
  • 15 Stk. Eiswürfel
  • 5 Blätter Frische Minze