Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Kokosbällchen in einer Schüssel, in Kokosraspeln gewälzt
Kleine, ungebackene Konfektkugeln aus Keksbröseln und Kakao, umhüllt von feinen Kokosflocken.

Kokosbällchen

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Der 'Lebensretter' unter den Desserts in ungarischen Haushalten, für den man nicht einmal den Ofen einschalten muss. Die Genialität liegt in der Einfachheit: Wir nutzen die Saugfähigkeit von trockenen Butterkeksen, um eine formbare, trüffelartige Masse zu schaffen. Die Kombination aus Rum-Aroma und Kokos ist eine nostalgische Zeitreise in die Kindheit.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 1 Std.
⌛ Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.
🍽️ Portionen 20 Portionen
🔥 Kalorien 140 kcal
🌍 Küche Ungarisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Große Rührschüssel
  • Waage
  • Teller zum Wälzen

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Vermische in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Keksbrösel, Puderzucker und gesiebten Kakao.

Tipp: Es lohnt sich, den Kakao zu sieben, da kleine Klümpchen in der Masse bitter bleiben können.
2 ✓

Gib die weiche Butter und das Rum-Aroma dazu und füge nach und nach die Milch hinzu. Knete mit der Hand, bis du eine formbare, nicht klebrige Masse erhältst.

Tipp: Die Stärke im Keks braucht Zeit, um die Flüssigkeit aufzunehmen (Hydratation), sei geduldig.
3 ✓

Forme mit feuchten Händen walnussgroße Kugeln aus der Masse.

Tipp: Der Wasserfilm auf deiner Hand verhindert, dass die Zuckermasse an deiner Haut kleben bleibt.
4 ✓

Wälze sie großzügig in den Kokosraspeln.

Tipp: Die Kokosschicht 'versiegelt' die Kugeln, sodass sie bei der Lagerung nicht zusammenkleben.
5 ✓

Stelle sie vor dem Verzehr mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Tipp: Beim Kühlen wird die Butter wieder fest, das gibt den Kugeln ihre endgültige, bissfeste Konsistenz.

Rezept FAQ

Die Masse ist zu weich, was tun?
Gib mehr Keksbrösel oder Kokosraspeln dazu. Die Saugfähigkeit von Keksen variiert je nach Marke.
Zu hart und bröselig?
Füge einen kleinen Schluck Milch oder Marmelade hinzu, damit es bindet.

Zutaten

  • 250 g Butterkeks-Brösel (oder gemahlene Kekse)
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Backkakao (ungesüßt)
  • 100 ml Milch (oder Saft von Sauerkirschen)
  • 1 TL Rum-Aroma
  • 100 g Kokosraspeln (zum Wälzen)
  • 50 g Weiche Butter