Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Kringle mit Feigenfüllung, goldbraun gebacken, als geflochtener Kranz serviert
Geflochtener Hefekranz mit Feigen-Walnuss-Füllung

Kringle mit Feigen-Füllung

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts Vorspeisen
Der Duft von Weihnachtsmärkten für zu Hause. Die honigartige Süße der Feigen, der Biss der Walnüsse und die Wärme des Zimts in einem einzigen Gebäck. Die kleinen Kerne der Feigen knuspern beim Kauen und verleihen dem weichen Hefeteig eine spannende Textur. Dieser Kuchen ist das Juwel jeder Festtafel und bleibt dank der Feuchtigkeit der Feigen tagelang frisch (falls etwas übrig bleibt).
🕒 Vorbereitung 1 Std. 30 Min.
🍳 Kochzeit 30 Min.
⌛ Gesamtzeit 2 Std.
🍽️ Portionen 8 Portionen
🔥 Kalorien 510 kcal
🌍 Küche Skandinavisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Rührschüssel
  • Zerkleinerer oder scharfes Messer
  • Nudelholz
  • Backpinsel
  • Backpapier

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch
⚠️ Ei
⚠️ Schalenfrüchte (Walnüsse)

Zubereitung

1 ✓

Lasse die Hefe in der lauwarmen, gesüßten Milch gehen.

Tipp: Geduld, sie braucht etwa 10 Minuten.
2 ✓

Vermische Mehl, Salz und den restlichen Zucker. Füge die Eigelbe, Butter und die Hefemilch hinzu.

Tipp: Eigelb macht den Teig reichhaltig und zart (Dank Lecithin).
3 ✓

Knete einen elastischen Teig und lasse ihn 45 Minuten gehen.

Tipp: Der Teig ist gut, wenn er auf Fingerdruck langsam zurückspringt.
4 ✓

Schneide die getrockneten Feigen in sehr kleine Würfel (oder hacke sie grob im Mixer) und mische sie mit Nüssen, Zimt und Zitronenabrieb.

Tipp: Wenn die Mischung zu trocken ist, kannst du sie mit einem Löffel Aprikosenmarmelade auflockern.
5 ✓

Rolle den Teig zu einem Rechteck aus und verteile die Füllung darauf.

Tipp: Drücke die Füllung leicht in den Teig.
6 ✓

Rolle ihn auf, schneide die Rolle der Länge nach durch und flechte die beiden Stränge zu einem Kranz.

Tipp: Die Schnittflächen sollten die reichhaltige Füllung zeigen!
7 ✓

Lasse den Kranz auf dem Blech weitere 15 Minuten gehen und bestreiche ihn mit Ei.

Tipp: Der Eianstrich sorgt für den professionellen Glanz.
8 ✓

Backe ihn bei 180 °C ca. 30 Minuten lang goldbraun.

Tipp: Wenn er oben zu schnell dunkel wird (wegen des Zuckers in den Feigen), decke ihn nach der Hälfte der Zeit mit Alufolie ab.

Rezept FAQ

Die Feigen sind zu hart.
Wenn die getrockneten Feigen sehr trocken sind, weiche sie vor dem Zerkleinern 10 Minuten in heißem Wasser ein, lasse sie abtropfen und tupfe sie trocken.
Die Füllung ist ausgelaufen.
Der Zucker in den Feigen karamellisiert bei Hitze und kann flüssig werden. Achte darauf, den Teig gut zu verschließen und etwas fester (aber nicht zu fest) zu flechten.

Zutaten

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 25 g frische Hefe
  • 60 g Zucker
  • 75 g geschmolzene Butter
  • 2 Stk. Eigelb
  • 1 TL Salz
  • 150 g getrocknete Feigen
  • 50 g gemahlene Walnüsse
  • 1 TL Zimt
  • 1 Stk. Abrieb einer Zitrone
  • 1 Stk. Ei (zum Bestreichen)