Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Masala Chai Latte im Becher serviert
Cremiger und würziger Chai Latte mit Zimt und Milchschaum

Masala Chai Latte

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Der 'Masala Chai' ist Indiens Nationalgetränk, und jede Familie hütet ihr eigenes geheimes Gewürzrezept. Dies ist keine billige Beuteltee-Imitation, sondern die echte Methode: Gewürze und Tee werden zusammen mit der Milch gekocht, um einen dichten, aromatischen Trank zu erhalten, der die Seele wärmt. Die Schärfe des Ingwers, die Süße des Zimts und die Tiefe der Nelken sind in perfekter Balance.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
🍳 Kochzeit 15 Min.
⌛ Gesamtzeit 20 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 130 kcal
🌍 Küche Indisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Topf
  • Feines Sieb
  • Milchaufschäumer (optional)

Allergeninformationen

⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Gib Wasser, Gewürze (Zimt, Nelken, Muskat) und den geriebenen Ingwer in einen Topf. Koche alles auf und lasse es 5 Minuten sanft köcheln.

Tipp: Dieser Sud ist die Basis für alles, hier extrahieren wir den Geschmack aus den harten Gewürzen.
2 ✓

Gib die Teeblätter dazu, nimm den Topf vom Herd und lasse es 3-5 Minuten ziehen.

Tipp: Schwarzer Tee sollte nicht lange kochen, da er sonst bitter wird (Gerbstoffe).
3 ✓

Erwärme inzwischen die Milch, und wenn du einen Aufschäumer hast, schäume sie auf.

Tipp: Heiße Milch wirkt süßer.
4 ✓

Seihe das würzige Teekonzentrat in die Becher ab (ca. bis zur Hälfte/zwei Drittel).

Tipp: Drücke die Teeblätter im Sieb gut aus, da steckt viel Geschmack drin!
5 ✓

Gieße mit der geschäumten Milch auf und rühre den Honig unter.

Tipp: Bestäube den Schaum zur Deko mit etwas Zimt.

Rezept FAQ

Kann ich Teebeutel verwenden?
Ja, schneide den Beutel auf und schütte den Tee hinein, oder hänge ihn rein. Aber loser Tee (z.B. Assam) sorgt für besseren Geschmack.
Welche Milch soll ich nehmen?
Traditionell nimmt man fette Kuhmilch, aber mit Hafermilch schmeckt es auch hervorragend, da sie eine natürliche Süße mitbringt.

Zutaten

  • 2 TL Schwarzer Tee (lose, kräftig, z.B. Assam)
  • 250 ml Vollmilch
  • 250 ml Wasser
  • 1 Stk. Zimtstange
  • 4 Stk. Ganze Gewürznelken
  • 1 Prise Gemahlene Muskatnuss
  • 1 TL Frischer Ingwer (gerieben)
  • 2 EL Honig (oder brauner Zucker)