Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Frisch gebackene Bagels mit schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Bagels mit Schwarzen Johannisbeeren und Marzipan Fertige BBQ-Putenbrust aufgeschnitten Geräucherte BBQ-Putenbrust Kreuzkümmel-Reis serviert Kreuzkümmel-Reis Vegetarisches Kabsa mit buntem Gemüse, serviert mit frischem Koriander Kabsa mit Gemüse Croque Pancake serviert Croque-Monsieur-Pfannkuchen
Minz-Eistee mit Limettenscheiben und Minzblättern im Glas
Einfacher und erfrischender Minz-Eistee für den Sommer

Minz-Eistee

Autor: Flavelo
Rezepte Schnelle Gerichte Getränke
Vergiss den Eistee aus der Flasche! In der hausgemachten Version bilden die Herbe des Tees, die Säure der Zitrone und die Süße des Zuckers eine erfrischende Balance. Die Minze sorgt nicht nur für Geschmack, sondern das enthaltene Menthol aktiviert auch die Kälterezeptoren im Mund – für den doppelten Frischekick.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 15 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 80 kcal
🌍 Küche International

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Hitzebeständige Kanne: Zum Aufbrühen.

Zubereitung

1 ✓

Die Teebeutel mit dem kochenden Wasser übergießen und 3–5 Minuten ziehen lassen. Nicht länger!

Tipp: Wenn du ihn länger ziehen lässt, lösen sich zu viele Gerbstoffe, und der Tee wird bitter und adstringierend.
2 ✓

Die Beutel entfernen und den Zucker noch im warmen Tee auflösen.

Tipp: Zucker löst sich in kalter Flüssigkeit nur schwer auf (Sättigung).
3 ✓

Den Saft einer halben Zitrone hineinpressen. Beobachte, wie die Farbe des Tees heller wird.

Tipp: Tee ist ein natürlicher pH-Indikator: Durch Säure wird er heller und bernsteinfarbener.
4 ✓

Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Langsames Abkühlen bewahrt die Klarheit des Tees.
5 ✓

Vor dem Servieren die Minze kurz in der Handfläche anklatschen, ins Glas geben, mit Eis auffüllen und den Tee darübergießen.

Tipp: Das 'Anklatschen' bricht die Ölkapseln in den Blättern auf und setzt den intensiven Duft frei.

Rezept FAQ

Warum wurde der Tee trüb?
Wenn du den heißen Tee zu schnell abkühlst (z. B. sofort Eis hineingibst), flocken die Tannine aus (sog. 'Creaming down'). Lass ihn zuerst auf Zimmertemperatur abkühlen.

Zutaten

  • 2 Btl. Schwarzer Tee (z. B. Earl Grey oder English Breakfast)
  • 500 ml Wasser
  • 2 EL Zucker oder Honig
  • 1 Stk. Zitrone (Saft und Scheiben)
  • 1 Handvoll Frische Minze
  • 1 Portion Eiswürfel