Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Frisch zubereiteter Nahost-Burger mit Hummus und Tahini
Saftiger Rindfleischburger mit cremigen Hummus- und Tahini-Toppings

Nahost-Burger

Autor: Flavelo
Rezepte Hauptgerichte Schnelle Gerichte
Die Gewürze der arabischen Küche (Kreuzkümmel, Zimt) verwandeln diesen Rindfleischburger. Klassische Saucen wie Ketchup und Senf werden hier durch erdiges Tahin und cremigen Hummus ersetzt, für Frische sorgen Koriander und Zitrone. Eine Reise nach Marrakesch mit jedem Bissen.
🕒 Vorbereitung 20 Min.
🍳 Kochzeit 10 Min.
⌛ Gesamtzeit 30 Min.
🍽️ Portionen 4 Portionen
🔥 Kalorien 710 kcal
🌍 Küche Nahost

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Grillpfanne
  • Rührschüssel

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Sesam

Zubereitung

1 ✓

Würze das Fleisch mit Kreuzkümmel, Zimt, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer. Forme Patties.

Tipp: Zimt in kleinen Mengen süßt nicht, sondern vertieft den Fleischgeschmack.
2 ✓

Brate das Fleisch in einer heißen Pfanne. Beträufle es am Ende mit etwas Zitronensaft.

3 ✓

Röste die Brötchen an. Bestreiche den Boden mit Tahin, den Deckel mit Hummus.

4 ✓

Schichte: Koriander, Fleisch, Tomate, Gurke, Zwiebel.

Rezept FAQ

Was ist Tahin?
Sesammus, schmeckt leicht bitter und nussig. Eine wichtige Grundzutat.

Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 4 EL Hummus
  • 2 EL Tahin (Sesampaste)
  • 4 Stk. Burger-Buns oder Pita
  • 1 EL Butter
  • 1 Bund frischer Koriander
  • 1 Stk. Tomate
  • 1 Stk. rote Zwiebel
  • 1 Stk. Salatgurke
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 0.5 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer