- Warum ist Sirup besser als Kristallzucker?
- In kaltem Wasser löst sich Kristallzucker sehr langsam und knirscht oft zwischen den Zähnen am Boden. Sirup vermischt sich sofort.
- Kann ich Mineralwasser nehmen?
- Ja! Die Kohlensäure gibt extra Frische und hebt die Düfte hervor.
Orangen-Limonade
Die klassische Limonade (Citronade) bekommt eine kleine Orangenschwester (Orangeade). Während die Zitrone die Säure liefert, bringt die Orange Körper und Süße in den Drink. Dieses Rezept ist ein Spiel der Proportionen: Wie balancieren wir die mildere Säure der Orange mit etwas Zitrone aus, um keinen verdünnten Saft, sondern eine echte Erfrischung zu erhalten? Das Geheimnis ist der Zuckersirup, der den Schluck seidig macht.
Zutaten
300
ml
Frisch gepresster Orangensaft
100
ml
Frisch gepresster Zitronensaft
60
g
Zucker (oder entsprechendes Süßungsmittel)
60
ml
Heißes Wasser (für den Sirup)
540
ml
Kaltes Wasser oder Mineralwasser
200
g
Eiswürfel
2
Zweige
Frische Minze
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Benötigtes Zubehör
- Presse
- Krug
- Langstieliger Löffel
Zubereitung
1
✓
Bereite einen Schnellsirup zu: Rühre den Zucker in die 60 ml heißes Wasser, bis er sich komplett gelöst hat und durchsichtig wird. Lass es kurz abkühlen.
Tipp: Dieser Schritt garantiert, dass sich kein Satz im Getränk bildet.
2
✓
Vermische im Krug den Orangensaft, den Zitronensaft und den Zuckersirup.
Tipp: Der Zitronensaft ist unverzichtbar, da Orange allein für eine Erfrischung nicht sauer genug ist.
3
✓
Gieße mit dem kalten Wasser oder Soda auf.
Tipp: Probier mal! Die Süße der Orangen variiert, vielleicht brauchst du noch Wasser oder Zitrone.
4
✓
Fülle den Krug mit Eis und wirf die Minzzweige hinein.
Tipp: Gib das Eis immer erst am Ende dazu, damit nichts herausspritzt.
5
✓
Serviere in Gläsern, garniert mit je einer Orangenscheibe.
Tipp: Zum Wohl!
Rezept FAQ
Zutaten
- 300 ml Frisch gepresster Orangensaft
- 100 ml Frisch gepresster Zitronensaft
- 60 g Zucker (oder entsprechendes Süßungsmittel)
- 60 ml Heißes Wasser (für den Sirup)
- 540 ml Kaltes Wasser oder Mineralwasser
- 200 g Eiswürfel
- 2 Zweige Frische Minze