Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Pistazien-Lassi mit cremigem Joghurt, frischer Limette und Rosenwasser-Aroma
Erfrischender, grüner Pistazien-Lassi mit Joghurt und Kardamom

Pistazien-Lassi

Autor: Flavelo
Rezepte Getränke
Lassi ist Indiens Antwort auf den Milchshake, aber viel älter. Dieses Getränk auf Joghurtbasis kühlt nicht nur bei brütender Hitze, sondern fördert durch die Probiotika im Joghurt und Gewürze wie Kardamom und Rosenwasser auch die Verdauung. Die Pistazien-Variante ist ein Symbol für Reichtum: Das Öl der grünen Kerne macht dieses Getränk seidig und verwandelt es fast in ein Dessert.
🕒 Vorbereitung 5 Min.
⌛ Gesamtzeit 5 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 300 kcal
🌍 Küche Indisch

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Leistungsstarker Standmixer
  • Gläser zum Servieren

Allergeninformationen

⚠️ Milch
⚠️ Schalenfrüchte (Pistazien)

Zubereitung

1 ✓

Lege ein paar Pistazien für die Deko beiseite, den Rest mahle im Mixer zusammen mit dem Honig fein.

Tipp: Wenn du sie mit dem Honig mahlst, erhältst du eine Paste, die sich besser im Joghurt verteilt, ohne störende Stückchen im Getränk.
2 ✓

Gib Joghurt, Limettensaft, Rosenwasser, Kardamom und die Eiswürfel in den Mixer.

Tipp: Der Limettensaft belebt die Aromen und bricht das 'fettige' Gefühl des Joghurts auf, was das Getränk erfrischender macht.
3 ✓

Mixe alles auf höchster Stufe, bis das Eis vollständig zerkleinert ist und das Getränk schaumig wird.

Tipp: Das Mixen bringt Luft in den Joghurt [Aeration], das macht den Lassi leicht und schaumig.
4 ✓

Gieße den Lassi in Gläser und bestreue ihn mit den beiseitegelegten, grob gehackten Pistazien.

Tipp: Sofort genießen, solange er kalt und schaumig ist!

Rezept FAQ

Kann ich geröstete gesalzene Pistazien verwenden?
Lieber nicht. Der salzige Geschmack kann die süße Harmonie stören. Verwende ungesalzene, naturbelassene Pistazien, oder wenn du nur gesalzene hast, wasche das Salz ab und trockne sie.

Zutaten

  • 400 g Naturjoghurt (Griechischer Joghurt ist am besten)
  • 60 g Ungesalzene Pistazien (ohne Schale)
  • 2 EL Honig oder Zucker nach Geschmack
  • 1 TL Frischer Limettensaft
  • 4 Stk. Eiswürfel
  • 1 TL Rosenwasser
  • 1 Prise Gemahlener Kardamom