Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Pizza ai Frutti Tropicali mit tropischen Früchten und Ricotta
Fruchtige Dessertpizza belegt mit frischer Ananas, Mango und Kokosraspeln.

Pizza ai Frutti Tropicali

Autor: Flavelo
Rezepte Kuchen und Desserts
Dessertpizza ist ein kontroverses Thema, aber gut gemacht ist sie genial. Hier ersetzt süß-cremiger Ricotta die Tomatensauce, und die Knusprigkeit des Teigs erinnert an feine Obsttörtchen. Bei hoher Hitze verdampft das Wasser aus den Früchten, wodurch sich ihr Geschmack konzentriert und sie leicht karamellisieren.
🕒 Vorbereitung 10 Min.
🍳 Kochzeit 12 Min.
⌛ Gesamtzeit 22 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 640 kcal
🌍 Küche Italienisch (Modern)

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Backblech

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Heize den Ofen auf 200 °C vor. Rolle den Teig dünn aus.

Tipp: Dünner Teig backt knusprig wie ein Keks.
2 ✓

Bestreiche den Teig mit Ricotta und belege ihn mit den Früchten.

Tipp: Der Fettgehalt des Ricottas schützt den Teig vor der Feuchtigkeit der Früchte.
3 ✓

Streue die Kokosraspel darüber (diese rösten im Ofen).

4 ✓

Backe die Pizza 10–12 Minuten, bis der Rand braun wird. Beträufle sie nach dem Backen mit Honig und streue Minze darüber.

Tipp: Honig und Minze sollten niemals mitgebacken werden, da sie verbrennen und bitter werden.

Rezept FAQ

Warum ist der Teig durchgeweicht?
Die Früchte haben zu viel Saft abgegeben. Schneide sie dünner oder tupfe sie vor dem Backen ab.

Zutaten

  • 300 g Pizzateig
  • 150 g Frische Ananas (dünne Scheiben)
  • 100 g Mango (dünne Scheiben)
  • 30 g Kokosraspel
  • 150 g Ricotta
  • 2 EL Honig
  • 1 Bund Frische Minze
  • 1 EL Öl (zum Bestreichen)