Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis Huhn Cacciatore mit Pilz-Tomatensauce und schwarzen Oliven serviert Huhn Cacciatore mit Champignons Servierte Sahne-Donuts mit Puderzucker Gefüllte Sahne-Donuts Frisch gebackenes Ciriola Brot Ciriola Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan auf einem Holzbrett Focaccia mit gegrillten Artischocken und Parmesan Panna Cotta mit weißer Schokolade serviert Panna Cotta mit weißer Schokolade Bento-Box mit Takuan, serviert mit eingelegtem Ingwer Bento-Box mit Takuan Scotch Egg im Panko-Mantel, knusprig paniert, mit Ei im Inneren Scotch Eggs im Panko-Mantel Servierte Schoko-Minz-Cannoli Schoko-Minz-Cannoli Servierte Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Zimt-Walnuss-Pfannkuchen Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Fruchtige Jalapeño-Balsamico-Sauce Vegane Kürbistorte dekoriert Vegane Kürbistorte Yuzu Ramen mit Zitrus-Brühe, Hähnchenbrust und Ei Yuzu Ramen Ben & Jerry’s Americone Dream Eis serviert Americone Dream Eis Herzhafte Pamonha mit Käse, garniert mit frischem Koriander Herzhafte Pamonha mit Käse Frühlingszwiebel-Sundae mit Vanilleeis, Sesam und Sojasauce Frühlingszwiebel-Sundae Rum-Schokoladentorte mit Schokoraspeln Rum-Schokoladentorte Mit Kernen bestreutes finnisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste, dunkler Holzuntergrund Ruisleipä mit Kernen und Saaten Frisch gebackenes äthiopisches Injera aus fermentiertem Teig Injera (Schnelle Variante) Servierter Welsh Rarebit mit Paprika, in Käsesauce auf Röstbrot Welsh Rarebit mit Paprika Frischer, goldbrauner Kokos-Clafoutis, servierfertig Kokos-Clafoutis
Pizza al Limone mit Zitronenaroma
Erfrischende Pizza Bianca mit dünnen Zitronenscheiben und Rosmarin.

Pizza al Limone

Autor: Flavelo
Rezepte Vegetarisch & Vegan Hauptgerichte
Ähnlich wie andere Zitronenrezepte, aber hier dominiert der Rosmarin, der an die felsigen Küsten Siziliens erinnert. Die ätherischen Öle von Zitrone und Rosmarin verbinden sich in der Ofenhitze zu einer harzig-zitrischen Aromawolke. Dies ist eine minimalistische Pizza, bei der jede Zutat perfekt sein muss.
🕒 Vorbereitung 15 Min.
🍳 Kochzeit 12 Min.
⌛ Gesamtzeit 27 Min.
🍽️ Portionen 2 Portionen
🔥 Kalorien 550 kcal
🌍 Küche Italienisch (Sizilien)

Zutaten

Benötigtes Zubehör

  • Zestenreibe
  • Pizzastein
  • Mandoline oder sehr scharfes Messer (für Zitronenscheiben)

Allergeninformationen

⚠️ Gluten
⚠️ Milch

Zubereitung

1 ✓

Rolle den Teig dünn aus.

Tipp: Ein knuspriger Teig passt gut zum leichten Belag.
2 ✓

Verrühre den zerdrückten Knoblauch mit Olivenöl und bestreiche den Teig damit.

Tipp: Das aromatische Öl bildet die Geschmacksbasis.
3 ✓

Streue Mozzarella und Parmesan darüber.

Tipp: Der geschmolzene Käse fungiert als „Sauce“.
4 ✓

Reibe etwas Zitronenschale darüber und lege 3–4 hauchdünne Zitronenscheiben darauf.

Tipp: Nicht mehr, sonst wird es zu sauer. Die dünnen Scheiben können karamellisieren.
5 ✓

Backe die Pizza bei 220 °C für 10–12 Minuten.

Tipp: Achte darauf, dass die Zitronenscheiben schön bräunen, aber nicht schwarz werden.
6 ✓

Bestreue sie sofort nach dem Backen mit frischem, gehacktem Rosmarin.

Tipp: Der Rosmarin entfaltet seinen Duft am besten im heißen Dampf.

Rezept FAQ

Muss ich die Zitronenscheibe mitessen?
Wenn du sie hauchdünn geschnitten und gebacken hast, ja! Die Schale wird knusprig und das Fruchtfleisch wie Marmelade. Ist sie zu dick, dient sie eher nur als Aroma.

Zutaten

  • 300 g Pizzateig
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmesan
  • 1 Stk. Bio-Zitrone (Abrieb und ein paar hauchdünne Scheiben)
  • 1 Zweig Frischer Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer